Flan à l'eau de fleur
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le flan à l'eau de fleur est une douceur traditionnelle qui rappelle les desserts d'autrefois. Souvent préparé lors des grandes occasions familiales, il évoque des souvenirs de fêtes et de partages. L'eau de fleur, qu'il s'agisse de fleur d'oranger ou de fleur de rose, ajoute une touche parfumée et délicate.
Ce dessert, à la fois simple et élégant, accompagne les repas festifs avec convivialité. Sa préparation repose sur des ingrédients basiques, témoignant d'une ingéniosité culinaire et d'une quête de saveurs authentiques.
Ce dessert, à la fois simple et élégant, accompagne les repas festifs avec convivialité. Sa préparation repose sur des ingrédients basiques, témoignant d'une ingéniosité culinaire et d'une quête de saveurs authentiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour un flan plus crémeux.
- Ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité d'eau de fleur.
- Servez le flan avec un coulis de fruits pour un contraste de saveurs.
- Assurez-vous de bien remuer le mélange pour éviter les grumeaux.
- Laissez le flan reposer au réfrigérateur plus longtemps pour une meilleure texture.
- Décorez avec des amandes effilées pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Lait 1 litre
- Maïzena 4 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 0.5 mug
- Eau de fleur 2 bouchons
Préparation
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Étape 1Faire cuire à feu doux le lait avec le sucre et la maïzena sans cesser de remuer.
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Étape 2Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et ajouter l'eau de fleur.
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Étape 3Mettre au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.
Publié par libellule878
Questions fréquentes
Le flan à l'eau de fleur peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer l'eau de fleur par de l'extrait de vanille ou d'autres arômes selon vos préférences.
Le flan est prêt lorsque le mélange épaissit et nappe le dos d'une cuillère.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le flan sera moins crémeux.
La maïzena est essentielle pour l'épaississement, mais vous pouvez essayer d'utiliser de la fécule de pomme de terre comme alternative.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en compote sur le dessus du flan avant de servir.
Un moule en verre ou en silicone est recommandé pour faciliter le démoulage.
Pour démouler le flan, passez un couteau autour des bords et plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
Il est déconseillé de congeler le flan, car la texture peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
libellule878
merci pour l'info hayate
hayate
bonjour! c'est une recette Algérienne qui s'appelle "Palouza"