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Poisson blanc à la crème de crevettes et carottes

Name: Poisson blanc à la crème de crevettes et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

7 Commentaires

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recette Poisson blanc à la crème de crevettes et carottes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Un dîner en famille est toujours un moment spécial. Le doux parfum des légumes cuisinés embaume la cuisine. C'est le moment idéal pour déguster un poisson blanc à la crème de crevettes et carottes.

Cette recette combine la tendreté du poisson et la richesse de la sauce. Cela donne un plat simple mais raffiné. Les carottes, avec leur couleur vive, ajoutent une touche de vitalité.

Ce repas est tout aussi beau que bon.

Trucs & Astuces

Utilisez des filets de poisson frais pour un meilleur goût.
Ajoutez un peu de jus de citron à la sauce pour rehausser les saveurs.
Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de beurre à la sauce.
Ne pas trop cuire les carottes pour qu'elles restent croquantes.
Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Servez ce plat avec un riz basmati ou des pommes de terre pour un repas complet.
Pour une variante, remplacez les crevettes par des moules ou des pétoncles.

Ingrédients

Filets de poisson 1 kilogramme
Crevettes 250 grammes
Carottes 1 kilogramme
Crème fraîche 250 millilitres
Estragon 1 cuillère à soupe
Échalotes 2
Spigol 1 sachet

Préparation

Étape 1

Couper les carottes en rondelles et les faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes.
Étape 2

Faire fondre les échalotes dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter le spigol, la crème fraîche, l'estragon, le sel et le poivre. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
Étape 3

Dans un plat allant au four, déposer les filets de poisson, les carottes et la sauce à la crème légèrement détendue avec le jus de cuisson des carottes. Mettre le plat recouvert de papier aluminium au four pendant 20 minutes à 200°C.

Mots-clés: carotte, crème, crevette, estragon, filet, poisson

Une portion (env. 420 g) :
Calories 411 kcal Protéines 45,7 g Glucides 8,3 g Lipides 12,5 g

Publié par libellule878

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs délicates du poisson et la richesse de la crème.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des notes de fruits qui s'harmonisent avec la sauce crémeuse.
Pinot Grigio: Un vin léger et vif qui apportera une belle acidité, équilibrant la richesse du plat.