Riz aux lentilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz aux lentilles est un plat traditionnel apprécié dans de nombreuses cultures. Ce mélange savoureux fait partie intégrante de l'alimentation, mettant en avant l'importance des légumineuses. Dans les régions rurales, où les ingrédients simples sont souvent valorisés, ce plat évoque des siècles d'héritage culinaire.
Dans certaines traditions, il est perçu comme un symbole de prospérité et de partage. Souvent préparé pour des repas en famille ou entre amis, il favorise la convivialité. Généralement servi en grande quantité, il encourage les échanges autour de la table.
Finalement, le riz aux lentilles n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un vecteur de solidarité et d'unité.
Dans certaines traditions, il est perçu comme un symbole de prospérité et de partage. Souvent préparé pour des repas en famille ou entre amis, il favorise la convivialité. Généralement servi en grande quantité, il encourage les échanges autour de la table.
Finalement, le riz aux lentilles n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un vecteur de solidarité et d'unité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes du Puy pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût plus riche, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Assurez-vous que le liquide est suffisant pour le riz; ajoutez de l'eau si nécessaire.
- Pour une touche de fraîcheur, servez avec une salade composée.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le curry pour varier les saveurs.
- Pour un plat plus complet, incorporez des légumes de saison.
- Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Lentilles vertes du Puy 2 mugs
- Riz 1 mug
- Cube arôme poulet 1
- Oignon 1
Préparation
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Étape 1Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en petits cubes; lorsqu'il commence à prendre une belle coloration brune, ajouter les lentilles et le cube. Couvrir d'eau avec quatre fois le volume de lentilles.
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Étape 2Faire cuire sous pression 15 min.
-
Étape 3Ajouter le riz (aux lentilles); normalement, il reste encore assez de liquide pour faire cuire le riz; sinon, en rajouter un peu.
-
Étape 4Saler/poivrer.
-
Étape 5Continuer la cuisson du riz 20 minutes.
-
Étape 6En général, je sers ce plat accompagné de faisselle et/ou salade composée.
Mots-clés: lentille, riz, végétarien
Publié par libellule878
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 35 minutes : 15 minutes sous pression pour les lentilles et 20 minutes pour le riz.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lentilles, mais le temps de cuisson peut varier. Les lentilles vertes du Puy sont recommandées pour leur texture.
Les lentilles doivent être tendres mais encore légèrement fermes. Vous pouvez les goûter après 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est végétarienne si vous utilisez un cube de bouillon de légumes au lieu du cube arôme poulet.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Le riz blanc ou le riz basmati fonctionnent bien, mais vous pouvez également utiliser du riz complet pour une option plus saine.
Oui, vous pouvez remplacer le cube arôme poulet par un cube de bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille des portions.
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italmo
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