Yaourt sur caramel au beurre salé/spéculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Une douce soirée d'été s'annonce, avec un coucher de soleil qui apporte une ambiance chaleureuse. Cette recette de yaourt sur caramel au beurre salé et spéculoos est idéale pour ravir les papilles. Elle ajoute une touche sucrée aux moments de convivialité.
La texture crémeuse du yaourt se marie parfaitement avec la richesse du caramel et le croquant des spéculoos. Ce dessert gourmand se partage aisément autour de la table, que ce soit entre amis ou en famille.
La texture crémeuse du yaourt se marie parfaitement avec la richesse du caramel et le croquant des spéculoos. Ce dessert gourmand se partage aisément autour de la table, que ce soit entre amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour un yaourt plus crémeux.
- Ajoutez un peu de vanille dans le mélange pour rehausser le goût.
- Laissez le caramel refroidir complètement avant d'ajouter le yaourt.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le caramel.
- Si vous n'avez pas de yaourtière, utilisez un four à basse température pour la fermentation.
- Pour une texture parfaite, mélangez bien le lait et le yaourt avant de couler sur le caramel.
- Servez avec des morceaux de spéculoos sur le dessus pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Lait 700 millilitres
- Lait en poudre 3 cuillères à soupes
- Yaourt nature 1
- Sucre
- Beurre
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Sel
- Spéculoos 12
Préparation
-
Étape 1Faire un caramel en mélangeant le sucre, une pincée de sel, une belle noisette de beurre et de la crème.
-
Étape 2Concasser grossièrement les gâteaux secs et les incorporer au caramel.
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Étape 3Mettre 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque pot de yaourt.
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Étape 4Pendant que le caramel refroidit, préparer l'appareil à yaourt en mélangeant du lait, du yaourt, du lait en poudre et très peu de sucre.
-
Étape 5Couler l'appareil à yaourt sur le caramel dans les pots.
-
Étape 6Mettre les pots en yaourtière puis au réfrigérateur.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 6,1 g
Lipides 4,6 g
Publié par libellule878
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux.
En général, il faut environ 8 à 12 heures pour que les yaourts prennent dans une yaourtière.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits à la cannelle.
Le caramel est prêt lorsqu'il a une couleur dorée et qu'il commence à bouillonner. Faites attention à ne pas le brûler.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût du yaourt.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en compote sur le yaourt après qu'il ait pris.
Les yaourts faits maison se conservent généralement au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Oui, mais cela changera le goût final de votre yaourt au caramel.
Il n'est pas nécessaire de démouler les yaourts, vous pouvez les servir directement dans les pots.
Si le caramel est trop dur, vous pouvez le réchauffer doucement au micro-ondes ou au bain-marie pour le ramollir.
Ça a l'air bon !
Votes
- Pierrette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Pierrette
Très goûteux
Pierrette
Très goûteux
mikkado
je les prepare pour ce soir
melle caprice
J en ai plein d 'en mes recettes si tu veux! si tu ne m ajoute pas en ami je pourrais pas parler sur ta boite!
libellule878
oui, c ça melle c je rectifie merci
melle caprice
coucou je pense que tu a voulu dire yaourtière et non sorbetière lol