Gâteau fondant caramélisé à la noix de coco
Une recette de gâteau très facile par lililapeste
51 Commentaires
401 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Lait concentré sucré - 1 boîte 200 centilitres
- Lait 200 centilitres
- Œufs 3
- Noix de coco râpée 160 grammes
- Sucre 100 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le sucre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel légèrement brun. Le verser dans un moule à cake et laisser refroidir.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec le lait et les œufs battus. Ajouter la noix de coco râpée et laisser gonfler la préparation 15 mn.
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Étape 4Verser la préparation dans le moule et faire cuire au bain-marie 40 mn.
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Étape 5Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 140 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 38,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par lililapeste
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco pour un goût encore plus prononcé de noix de coco.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des mangues ou des ananas pour une touche fruitée.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour cette recette.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
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51 commentaires
Invité
Pourquoi mon caramel viens dur comme du bonbon
orlyne55
Ça a l air super bon je vais essayer. Merci !
Isa
Trop bon et facile à faire je le conseil
lililapeste
Non, il faut battre les oeufs entiers au fouet classique. Pas de blancs en neige sinon le gâteau n'aura pas la texture prévue.
cl a tjs voulu dire centilitre, c'est indiqué sur tous les produits de consommation courante, telle la bouteille d'eau qui fait 50cl.
Le caramel se met dans le fond du moule uniquement. Il colore juste la couche du fond.
Invité
Bonjour, sur une autre recette, j'ai vu qu'il fallait battre les blancs d’œufs en neige. Vous dites de juste battre les œufs. Y a-til une différence importante ? Merci.
Invité
le gâteau est bon mais une chose que j'ai pas compris c'est que le caramet est dans le moule j'ai mis la préparation dessus mais le caramel reste au fond du moule il y en a pas beaucoup sur le gâteau !!!!!
Therese Maltais
je ne comprends pas le 20 cl pour le lait ( ordinaire j Imagine) mais 20 onces 20 cuillere ?? expliquez-moi svp merci j aimerais l essayer merci
cécéli
1 boîte de lait concentré sucré de 20 cl, enfaite je n'ais pas compris ont sucré de 20cl
lililapeste
Oui, la photo correspond évidemment à la recette. A la cuisson, il se forme 2 couches et en démoulant, forcément, le flan est au-dessus.
mariama
merci bcp pour la recette. Dites moi est ce que la recette correspond a la photo? Sur la photo le coco est en bas et le flan au dessus.
merci encore