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Poêlée de pommes de terre aux olives et au citron

Name: Poêlée de pommes de terre aux olives et au citron
Cook time: 14 min
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre à peau rouge; pelées ou non; 2 cs d’huile d’olive; zeste d’un citron; ½ cc de cumin; 1 tasse d’eau; sel; poivre; 1/4 tasse de persil plat hâché grossièrement (facultatif)

Une recette de plat maison par Lolotte

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recette Poêlée de pommes de terre aux olives et au citron

Temps de cuisson: 14 minutes

Ingrédients

Pour 4 1/4 tasse d’olives vertes dénoyautées 500 g de petites pommes de terre à peau rouge pelées ou non 2 cs d’huile d’olive zeste d’un citron ½ cc de cumin 1 tasse d’eau sel poivre 1/4 tasse de persil plat hâché grossièrement (facultatif)

Préparation

Ecrasez les olives avec la pointe d’un couteau.

Mélangez les pommes de terre avec l’huile, le zeste de citron, les olives, le cumin, ¼ cc de sel et ¼ cc de poivre dans une grande poêle. Ajoutez l’eau et portez à ébullition.

Couvrez la poêle et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 12 minutes. Retirez le couvercle, et cuisez en remuant jusqu'à ce que l’eau s’évapore, 1 à 2 minutes. Servez saupoudré de persil.

Mots-clés: citron, cumin, lemon, olives, pomme de terre, pommes de terre, potatoes

Pour 100 g :
Calories 87 kcal Protéines 0 g Glucides 12 g Lipides 3 g

Publié par Lolotte

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