Rôti de lieu noir à la provençale
Une recette de plat facile et rapide par utopia léontine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Morceaux de filets de lieu d'environ 1 kg 200 Gr d'olives noires dénoyautées150 Gr de tomates séchées à l'huile1 Bouquet de basilic6 Tranches de bacon ou de saumon fuméHuile d'olivePoivre, pas de sel à cause du bacon et des olives
Préparation:
Hachez grossièrement les olives avec les tomates et le basilic.
Etalez le hachis sur un des filets recouvrir avec le 2 em morceau de lieu noir.
poivrez
Déposez le bacon ou le saumon sur le dessus et ficelez le tout avec de la ficelle de cuisine pour former un rôti.
Déposez le rôti dans un plat à gratin, arrosez d'un filet d'huile d'olive, (je me sers de l'huile du bocal des tomates séchées) et enfournez pour 30 mn à 200 °.
Arrosez le poisson à 2 ou 3 reprises avec son jus. Si il n'y en a pas assez je rajoute un peu d'eau.
Je l'ai servi avec des späzels.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 54,0 g
Publié par utopia léontine
11 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super cette recette, bizzzz