Tartelettes aux épinards et saumon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Laissez-vous tenter par ces délicieuses tartelettes aux épinards et saumon, parfaites pour un repas léger ou un apéritif convivial. La fraîcheur des épinards se marie à merveille avec la richesse du saumon, offrant un équilibre savoureux et réconfortant. Faciles à préparer, ces petites merveilles embaumeront votre cuisine d'une odeur irrésistible. Servez-les accompagnées d'une salade verte ou de quelques tomates cerises pour un plat complet et gourmand qui ravira les papilles à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des épinards frais pour un goût plus prononcé, mais les épinards surgelés peuvent également faire l'affaire.
- Ajoutez un peu de fromage comme de la feta ou du fromage de chèvre pour une touche crémeuse et savoureuse.
- Ne pas trop cuire le saumon, il doit rester tendre et juteux dans la tarte.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez la pâte avec un peu de lait ou un œuf battu avant de la mettre au four.
- Servez avec une sauce légère au yaourt ou une vinaigrette pour équilibrer les saveurs.
- Garnissez avec des herbes fraîches juste avant de servir pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
- Pâte à gâteau 1 petite
- Saumon - coupé en dés 100-150 grammes
- Huile d’olive
- Pâte d’ail thaï 1 cuillère à café
- Oignon rouge - haché (ou oignon séché) 1 petit
- Carvi 0.5 cuillère à café
- Œufs 2
- Crème liquide 0.5 décilitre
- Lait - environ 1 décilitre
- Farine de pois chiches 1 cuillère à café
- Poivre rose
- Aneth - ciselé
- Coriandre - ciselé
- Sésame - grillé
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Dans une poêle, chauffer 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive avec le carvi, l’ail et l’oignon ; ajouter les épinards lavés et laisser cuire juste quelques minutes. Mettre à côté.
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Étape 3Couper le saumon en lamelles ou en dés.
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Étape 4Fouetter les œufs avec le lait, la crème, la farine, les herbes ciselées, le poivre et pour finir, ajouter les épinards et le saumon.
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Étape 5Foncer le moule à tartelettes de pâte à gâteau.
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Étape 6Verser la préparation au saumon dans les tartelettes, parsemer de sésame grillé.
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Étape 7Cuire au four à 200°C pendant env. 20 minutes.
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Étape 8Servir tiède avec une salade, ou quelques tomates cerises.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 3,6 g
Lipides 23,7 g
Publié par lory
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon et les épinards.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, parfait pour accompagner la richesse de la crème.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apportera une touche de fraîcheur et d'élégance à ce plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé. Cela ajoutera une saveur différente, mais c'est tout à fait acceptable.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer les épinards par des blettes, du brocoli ou même des courgettes, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Ces tartelettes se marient bien avec une salade verte ou des tomates cerises fraîches pour un repas léger.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Si vous faites des tartelettes plus grandes, augmentez le temps de cuisson à environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées en saveur.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait entier, le lait écrémé ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
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4 commentaires
Maya
tu tombes vraiment dans mes goûts , j'adore le saumon , merci et bravo
charlie
hum, j'adore les petis pois je vais l'essayer ! Merci
Doria
Elle est bien parfumée et délicieuse !!!!
Jimmy
Elle m'a l'air bien gourmande ta tarte!