Bouchées de saumon au mascarpone et au citron vert
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les bouchées de saumon au mascarpone et au citron vert offrent une vraie fraîcheur. Elles sont parfaites pour les occasions festives. Ce plat élégant se sert souvent en apéritif et ajoute une note raffinée lors des réceptions.
Les saveurs du saumon se mélangent bien avec la douceur du mascarpone et le zeste acidulé du citron vert. C'est une explosion de goûts en bouche. Ces bouchées s'accompagnent très bien d'un verre de vin blanc et raviront sans aucun doute les convives lors des prochaines festivités.
Les saveurs du saumon se mélangent bien avec la douceur du mascarpone et le zeste acidulé du citron vert. C'est une explosion de goûts en bouche. Ces bouchées s'accompagnent très bien d'un verre de vin blanc et raviront sans aucun doute les convives lors des prochaines festivités.
Trucs & Astuces
- Utilisez du saumon frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de zeste de citron vert pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu plus de mascarpone.
- Servez avec des crackers ou du pain grillé pour un contraste de textures.
- Décorez avec des herbes fraîches pour une présentation élégante.
- Laissez reposer les bouchées au frigo plus longtemps pour un goût plus intense.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
Ingrédients
- Saumon - Belles 4 tranches
- Mascarpone 1 cuillère à soupe
- Citron vert 1
- Ciboulette
- Aneth
- Poivre
Préparation
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Étape 1Tailler les tranches de saumon en rectangle.
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Étape 2Couper les chutes en petits morceaux.
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Étape 3Dans un bol, mélanger le mascarpone, les chutes de saumon, 1 filet de jus de citron. Poivrer, mettre de l'aneth et de la ciboulette.
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Étape 4Mélanger.
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Étape 5Sur un film alimentaire, chevaucher les tranches de saumon, étaler la préparation.
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Étape 6Rouler les en les enfermant dans le film. Bien serrer.
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Étape 7Laisser durcir au frigo 2 h.
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Étape 8Trancher en morceaux les boudins.
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Étape 9Déguster !!!!!
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Étape 10
Mots-clés: amuse bouche, aneth, apéritif, ciboulette, citron, mascarpone, saumon
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le citron vert et le saumon.
- Chablis: Un vin blanc sec avec une belle minéralité, qui s'accorde parfaitement avec la richesse du mascarpone et la légèreté du saumon.
- Riesling: Un vin légèrement sucré et fruité, qui équilibre le salé du saumon et la fraîcheur des herbes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé. Cela ajoutera une saveur différente et plus intense.
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du fromage frais si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 heures avant de servir.
Ces bouchées se servent généralement froides, accompagnées d'une salade ou d'un dip.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'estragon ou du persil selon vos préférences.
En général, 2 à 3 bouchées par personne suffisent comme apéritif.
Il est déconseillé de congeler ces bouchées car la texture du saumon et du mascarpone peut être altérée.
Vous pouvez utiliser du citron jaune, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du piment d'Espelette ou du paprika pour un goût plus relevé.
Ça a l'air bon !
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italmo, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
Invité
Recette testée et approuvée . Très bon .
Invité
Très jolie , bien présenté. Je vais tester.
italmo
très belles bouchées je les fais comme toi et dès fois je mets ricotta au lieu de mascarpone mélangé avec des chutes de saumon haché
bises
Mamyloula
belle et bonne idée merci
Anettes7024
Beau et bon! Que demander de plus
Oh la gourmande
Hum c'est une super bonne idée....
ElyasEmna
Belles mises en bouche... A tester pour le réveillon du 31...
fanfan
impossible d'attendre les prochaines fetes , c'est trop bon !
je les fais avec du boursin , je vais essayer comme ça . bisous