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Cake salé lardons, gruyère, herbes de Provence et œufs durs

Name: Cake salé lardons, gruyère, herbes de Provence et œufs durs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

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recette cake salé lardons, gruyère, herbes de Provence et œufs durs

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Le cake salé est un plat convivial et généreux, ancré dans la cuisine française. Il est souvent préparé pour les pique-niques et les repas en extérieur, reflétant l'esprit de partage et de simplicité. Cette recette, avec des lardons, du gruyère et des herbes de Provence, évoque les saveurs du sud de la France et met en valeur les produits locaux.

Les œufs durs, ajoutés au mélange, apportent une touche d'originalité. Ils rappellent des recettes ancestrales où rien ne se perd. Ce cake salé s'inscrit ainsi dans une tradition culinaire qui marie créativité et terroir, pour le plaisir de tous.

Trucs & Astuces

Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la préparation.
N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le chèvre ou la feta.
Pour une touche de couleur, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes.
Servez le cake avec une salade verte pour un repas équilibré.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Conservez le cake dans un film alimentaire pour qu'il reste moelleux plus longtemps.

Ingrédients

Oeuf 4
Yaourt nature - Le pot sert ensuite de mesure 1 pot
Huile d'olive 1 pot
Farine 3 pots
Levure chimique 1 sachet
Herbes de Provence 2 à 3 cuillères à soupes
Allumettes de lardons 150 grammes
Gruyère 100 grammes
Poivre
Oeuf 3

Préparation

Étape 1

Mettre les 3 œufs dans de l'eau, cuire 10 min à partir de l'ébullition. Les écailler. Réserver.
Étape 2

Fouetter les 4 œufs avec le poivre, le yaourt, l'huile. Puis ajouter la farine, la levure, les herbes de Provence.
Étape 3

Ajouter les allumettes de lardons cuites dans une poêle sans matière grasse. Puis le gruyère. Bien mélanger.
Étape 4

Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Y enfoncer les 3 œufs cuits durs.
Étape 5

Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 min. Démouler et laisser refroidir.

Mots-clés: cake, cake salé, gruyère, herbes de provences, lardons, oeufs .

Une portion (env. 120 g) :
Calories 379 kcal Protéines 15,0 g Glucides 17,2 g Lipides 26,5 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des lardons et du gruyère.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui apportera une belle harmonie avec les herbes de Provence.
Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec des tanins souples et des saveurs de fruits rouges, qui s'accordera parfaitement avec le salé du cake.