Cake salé lardons, oignons et mozza
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake salé aux lardons, oignons et mozzarella est un plat convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Cette spécialité française fait partie des cakes salés, souvent préparés pour les pique-niques ou les buffets. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs alléchantes, il évoque les recettes rustiques, riches en ingrédients simples et savoureux.
Les lardons et les oignons, typiques de la gastronomie française, apportent une touche de réconfort. La mozzarella fondante sublime chaque bouchée, rendant ce cake encore plus délicieux. Ce plat est un véritable symbole de partage et de joie autour d'une table.
Les lardons et les oignons, typiques de la gastronomie française, apportent une touche de réconfort. La mozzarella fondante sublime chaque bouchée, rendant ce cake encore plus délicieux. Ce plat est un véritable symbole de partage et de joie autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de garnitures, cela pourrait affecter la cuisson.
- Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Servez le cake avec une sauce ou un dip pour un apéritif encore plus savoureux.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir les lardons avec un peu d'ail avant de les ajouter à la pâte.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Feuilles de menthe 1 poignée
- Œufs 3
- Lait 12 centilitres
- Huile 10 centilitres
- Mozzarella - coupée en dés 1 boule
- Lardons 1 paquet
- Oignon - émincé 1
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Beurre - pour le moule
Préparation
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Étape 1Mélanger dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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Étape 2Ajouter les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet à main. Puis ajouter le lait et l'huile jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
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Étape 3Faire cuire les oignons et les lardons. Ajouter à la pâte la mozzarella, les oignons et les lardons et mélanger. Verser dans un moule à cake bien beurré. Enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 20 min et encore 10 min à th.5. Éteindre le four et laisser le cake dans le four chaud pendant 10 min. Démouler lorsque le cake est tiède et déguster avec une salade.
Mots-clés: cake, cake salé, lardon, mozzarella, oignon
Une portion (env. 130 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 25,3 g
Lipides 21,3 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des lardons et de la mozzarella.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs sans dominer le plat, tout en apportant une belle rondeur.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique, idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes du cake salé.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est de 30 minutes, avec 20 minutes à 180°C et 10 minutes à 150°C.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage comme le cheddar ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté du cake.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes, ou encore des épices pour varier les saveurs.
Le cake salé se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez congeler le cake salé une fois qu'il est complètement refroidi. Il se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons végétariens ou des substituts de viande pour une version sans viande.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère ou une salade de tomates se marie très bien avec ce cake salé.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
ploum77830
super appétissant, il est entrain de cuire, je n'avais pas de menthe donc j'ai mis du basilic çà à l'air pas mal aussi
Anne
Merci pour cette recette, le cake est simplement délicieux et c'est devenu un de mes classiques maintenant...la menthe étonne à tous les coups, mais ça donne tellement de fraîcheur! Merci encore
anais649
Ce cake a l'air délicieux... Il est d'ailleurs entrain de cuir doucement dans mon four...
Juste un petiit commentaire: Peut-être pourrrait-tu mettre un nombre (en g) de combien d'herbes de provence il faut...
Voilà, mais sinon, c'est très bien...
Merci encore.
Anais