Champignons farcis au Maroilles et aux herbes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Maroilles, fromage emblématique du Nord de la France, apporte une richesse et une intensité inégalées à cette recette de champignons farcis. Marié à l'ail et à la ciboulette, il sublime le goût délicat des champignons de Paris. Chaque bouchée révèle une harmonie parfaite entre le fondant du fromage et la texture charnue des champignons. Ce plat, simple et raffiné, convient parfaitement pour une entrée festive ou un repas convivial.
Trucs & Astuces
- Choisissez des champignons frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop remplir les champignons pour éviter que la farce déborde pendant la cuisson.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour un peu de piquant.
- Utilisez un plat en céramique pour une cuisson uniforme.
- Servez avec une vinaigrette légère pour équilibrer le goût riche du maroilles.
- Pour une version végétarienne, remplacez le maroilles par un fromage à pâte molle.
- Préchauffez bien votre four pour une cuisson optimale.
Ingrédients
- Maroilles 150 grammes
- Champignons de Paris 12
- Gousse d'ail 1
- Ciboulette
- Huile d'olive 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Ôter les pieds des champignons et vider un peu l'intérieur des champignons.
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Étape 2Couper le maroilles en dés.
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Étape 3Peler l'ail et hacher l'ail.
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Étape 4Laver, sécher et hacher la ciboulette.
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Étape 5Mélanger le maroilles, l'ail, la ciboulette, poivrer et mélanger.
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Étape 6Farcir les champignons de la préparation.
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Étape 7Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 8Mettre dans un plat allant au four et verser 2 c. à s. d'eau dans le fond du plat.
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Étape 9Enfourner pendant 15 minutes.
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Étape 10Servir chaud avec une salade.
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Étape 11
Mots-clés: champignons, ciboulette, maroilles
Une portion (env. 90 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 0,9 g
Lipides 10,3 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se mariera parfaitement avec le goût riche du maroilles.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et des arômes de cerise qui contrasteront agréablement avec la richesse des champignons farcis.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec ses épices et ses tanins souples, complétera les saveurs des herbes et du fromage tout en apportant une belle structure.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Maroilles par un autre fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, mais cela changera légèrement le goût.
Les champignons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les champignons de Paris sont recommandés, mais vous pouvez également utiliser des champignons portobello ou shiitake pour une variation.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix hachées, des épinards cuits ou des tomates séchées pour plus de saveur.
Les champignons doivent être cuits au four pendant environ 15 minutes à 180 °C.
Oui, ces champignons farcis sont parfaits en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère se marie très bien avec les champignons farcis.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale dans la vinaigrette.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
cadadia
le maroille n'est pas ma spécialité, mais la recette est facile à réaliser,
en plus le résultat est trés joli et nous nous sommes régalé. super !
Invité
J'ai tout , je teste demain.
italmo
QUELLE BELLE IDEE DE CHAMPIGNONS FARCIS AVEC DU MAROILLES
C'EST SUPER J'ADORE CE FROMAGE MERCI
BISES
Ma truffe 2
alors ça trop bon ,je pique ,bizzzzzzzzzzzzz
Mamyloula
une recette bien de chez nous bisous
rosinette
Excellent
jeanmerode
je retiens ta recette avec des cepes on vas la faire,j adore le maroilles
Notre am❤ur de cuisine
Super je vais essayer comme sa, j'ai deja gouter mais fourré avec du boursin