lyly59

445 Recettes

Le Browkies

Name: Le Browkies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.78/5

4.8/5 (9 votes)

9 Commentaires

253

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Dans le monde des douceurs, un nouveau venu fait sensation : le Browkies. On peut presque voir un chocolatier joyeux qui s'active avec des morceaux de beurre fondant. La farine s'assemble et devient une douceur légère.

Les œufs, tels des acrobates, rejoignent les sucres pétillants et les pépites de chocolat, qui semblent avoir des secrets gourmands à partager. Tous ces ingrédients se dirigent vers le four, prêts à se transformer en une délicieuse légende. Quand on prend une première bouchée, c'est un vrai festival de saveurs.

Trucs & Astuces

Utilisez du chocolat de qualité pour un goût plus riche.
Laissez reposer la pâte à cookies au frais pour de meilleurs résultats.
Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
Pour un brownie plus moelleux, ne pas trop cuire.
Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture supplémentaire.
Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.

Ingrédients

Chocolat dessert - Pour le brownies 100 grammes
Beurre - Pour le brownies 75 grammes
Farine - Pour le brownies 75 grammes
Sucre - Pour le brownies 25 grammes
Œufs - Pour le brownies 2
Farine - Pour la pâte à cookies 160 grammes
Sucre - Pour la pâte à cookies 130 grammes
Beurre - Pour la pâte à cookies 100 grammes
Levure chimique - Pour la pâte à cookies 1 cuillère à café
Œuf - Pour la pâte à cookies 1
Pépites de chocolat - Pour la pâte à cookies

Préparation

Étape 1

Mélanger le sucre et le beurre coupé en morceaux.
Étape 2

Ajouter l'œuf, puis la farine et la levure, suivi des pépites.
Étape 3

Réserver la pâte à cookies au frais.
Étape 4

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Étape 5

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les œufs.
Étape 6

Ajouter la farine, puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Étape 7

Préchauffer le four à 180°.
Étape 8

Verser la pâte à brownies dans un moule de 20 par 20 recouvert de papier sulfurisé.
Étape 9

Parsemer de pâte à cookies en formant des petits tas.
Étape 10

Mettre au four pendant 20 minutes (la pointe du couteau doit ressortir propre).
Étape 11

Bonne dégustation!!!!!

Mots-clés: brownies, cookies, pépites de chocolat

Une portion (env. 100 g) :
Calories 436 kcal Protéines 6,1 g Glucides 45,8 g Lipides 23,4 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement le chocolat et les saveurs sucrées des brownies.
Porto Ruby: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le chocolat et la richesse des brownies.
Shiraz: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui peut équilibrer la douceur des desserts tout en rehaussant les saveurs.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des Browkies ?

Les Browkies doivent cuire pendant 20 minutes à 180°C.

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture.

Comment savoir si les Browkies sont cuits ?

La pointe d'un couteau insérée au centre doit ressortir propre.

Puis-je préparer la pâte à cookies à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à cookies à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

Quelle taille de moule dois-je utiliser ?

Utilisez un moule de 20 cm par 20 cm pour cette recette.

Les Browkies peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les Browkies une fois qu'ils ont complètement refroidi.

Puis-je ajouter des noix à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à brownies pour plus de texture.

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?

Cette recette donne environ 9 à 12 portions, selon la taille des morceaux.

Quelle est la meilleure façon de conserver les Browkies ?

Conservez les Browkies dans un contenant hermétique à température ambiante.

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture.

Ça a l'air bon !

9 commentaires

lyly59

Il etait surement trop cuit car je l'ai fait plusieurs fois et je n'ai jamais eu de soucis. Et cette recette est très connue sur beaucoup de blog de cuisine.Et après d'un four à un autre cela change beaucoup.

mercredi, 17 février 2016, 20:38 # -