Brownies Rochy Road
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, l'odeur du chocolat fondu embaume la cuisine. La douceur et le réconfort sont au rendez-vous avec les Brownies Rocky Road. Ce délicieux mélange de guimauves et de noix en fait un dessert irrésistible.
La préparation est simple et rapide, parfaite pour un moment gourmand partagé. Que ce soit pour un goûter entre amis ou une pause sucrée, ces brownies promettent un délice à chaque bouchée.
La préparation est simple et rapide, parfaite pour un moment gourmand partagé. Que ce soit pour un goûter entre amis ou une pause sucrée, ces brownies promettent un délice à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture croquante et des saveurs supplémentaires.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Essayez d'ajouter un peu de café au mélange pour rehausser le goût du chocolat.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des brownies.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 350°F. Tapisser le fond d'un moule carré de 8 po d'une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
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Étape 2Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
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Étape 3Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la cassonade et le sel au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. À l'aide d'une spatule, incorporer la moitié des noix et des guimauves.
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Étape 4Répartir la pâte dans le moule et cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
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Étape 5À la sortie du four, parsemer du reste des noix et des guimauves. Laisser tiédir.
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Étape 6Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème. Porter de nouveau à ébullition en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser tiédir et verser en filet sur le brownie tiédi. Démouler et couper en carrés. Servir tiède et tempéré.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 517 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 36,5 g
Lipides 36,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir, mais cela rendra les brownies un peu plus riches et moins sucrés.
Les brownies peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur durée de vie.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix comme des noix de pécan ou des amandes, ou même des morceaux de chocolat ou des fruits secs selon vos préférences.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques grumeaux, mais pas complètement propre.
Oui, vous pouvez préparer la sauce au caramel à l'avance. Conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez-la légèrement avant de l'utiliser.
Il est préférable d'utiliser de la crème pour obtenir la texture crémeuse souhaitée, mais vous pouvez essayer d'utiliser du lait concentré sucré pour une alternative.
Oui, les brownies se congèlent bien. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement dans du film plastique et de les placer dans un contenant hermétique avant de les congeler.
Utilisez un moule carré de 8 pouces pour cette recette. Cela permet aux brownies de cuire uniformément.
Oui, vous pouvez utiliser des guimauves normales, mais vous devrez les couper en morceaux plus petits pour une meilleure répartition dans les brownies.
2 commentaires
sisirena
je suis tout à fait d'accord avec toi, catou! miammissimeeeeeeeeeeeee
bizzzzzzzzzzzzzzz et 5/5
catounette
Miamissimes tes brownies Lexi,ma fille adore,merci,bises