Mi-cuit au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par lyly59
10 Commentaires
173 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat dessert 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sucre 78 grammes
- Œufs 2
- Farine 25 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
-
Étape 3Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la farine et le sel.
-
Étape 4Ajouter le mélange choco-beurre fondu.
-
Étape 5Beurrer et fariner 4 ramequins.
-
Étape 6Verser la pâte dans les ramequins.
-
Étape 7Cuire au four à 180° pendant 15 min.
-
Étape 8Démouler dès la sortie du four.
-
Étape 9Déguster de suite.
-
Étape 10Il est possible de le faire cuire 5 min de plus, dans ce cas-là il est cuit dans son intégralité (le milieu du gâteau ne coule plus).
-
Étape 11Attention, moi j'utilise la chaleur tournante pour mon four.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 37,5 g
Lipides 20,5 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement le chocolat.
- Porto rouge: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le goût intense du chocolat.
- Côteaux du Languedoc (rouge): Un vin rouge fruité et légèrement épicé qui équilibre la richesse du mi-cuit au chocolat.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le mi-cuit au chocolat est de 180°C.
Le temps de cuisson recommandé est de 15 minutes, mais vous pouvez le cuire 5 minutes de plus pour un gâteau entièrement cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du mi-cuit.
Le mi-cuit est prêt lorsque les bords sont cuits mais que le centre est encore légèrement coulant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Cette recette permet de remplir 4 ramequins.
Vous pouvez utiliser un moule à gâteau, mais le temps de cuisson peut varier.
Démoulez le mi-cuit immédiatement après la cuisson, en passant un couteau autour des bords pour le décoller.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut changer la texture et le temps de cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Miss Lolita a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
lyly59
merci à tous !!!!
Miss Lolita
Super bon !
Invité
Une tuerie , merci beaucoup pour cette recette que je referais sans hésiter. Trop trop bon.
églantine
Merci beaucoup lylyr9, je comprends mieux bizzzzz
lyly59
Pour églantine , j'ai modifié le texte j'espère que ce sera plus clair pour toi.
lyly59
Dans le four préchauffé à 180 ° ,au bout de 15 min de cuisson ,la pâte a doublé de volume(car quand tu mets la pâte dans le ramequin ,ça ne parait pas beaucoup mais comme ça gonfle) et le dessus du gateau commence à se craquer et là il est coulant .tu le retires ,le démoules et tu le manges de suite .
églantine
Je vois la recette écrite comme plus bas, alors je ne comprends pas
églantine
Cuire au four th 180° pendant 15 min si vous l'aimez coulant.(le gâteau a doublé de volume et le dessus commence à avoir une bosse qui se craque)
lyly59
Qu'est ce que tu ne comprends pas?
la cuisson : normalement c'est 15 min si tu l'aimes coulant (voir la photo ) sinon tu peux le laisser 5 min de plus et il sera bien cuit (comme la dernière photo ).
Normalement ,il doit être coulant mais moi je préfère bien cuit ,par contre mon mari et ma fille le préfère coulant ,c'est pour ça qu'il y a deux temps de cuisson et 1 photo coulante et l'autre non.
N'hésites pas à me demander ,si tu n'as toujours pas compris car je me suis peut être mal exprimée .
bon dimanche
églantine
Mon amie, je veux bien faire cette belle recette le résultat est parfait mais je ne comprends pas
Bon dimanche bizzzz