Muffins aux pépites de chocolat
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux pépites de chocolat viennent de la tradition culinaire américaine. Ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou comme collation. Ces petites douceurs sont moelleuses et savoureuses, grâce à un mélange de farine, de sucre et de chocolat.
Elles apportent une touche de réconfort à ceux qui les savourent. En général, ces muffins sont liés à des moments conviviaux, souvent partagés lors de brunchs ou de goûters en famille. Leur popularité a explosé à travers le monde, faisant d'eux un incontournable des boulangeries et des cuisines à la maison.
Elles apportent une touche de réconfort à ceux qui les savourent. En général, ces muffins sont liés à des moments conviviaux, souvent partagés lors de brunchs ou de goûters en famille. Leur popularité a explosé à travers le monde, faisant d'eux un incontournable des boulangeries et des cuisines à la maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des morceaux de chocolat en plus des pépites pour une texture encore plus gourmande.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes d'orange ou de citron.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Pour des muffins encore plus aérés, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Fécule 100 grammes
- Sucre roux 120 grammes
- Œufs 2
- Beurre 125 grammes
- Lait 200 millilitres
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Pépites 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger la farine, la levure, le sucre roux et le sel.
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Étape 2Ajouter les œufs et le lait, puis bien mélanger.
-
Étape 3Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 4Ajouter le beurre fondu et les pépites au mélange.
-
Étape 5Beurrer et fariner des moules à muffins.
-
Étape 6Répartir la pâte dans les moules.
-
Étape 7Cuire pendant 25 à 30 minutes à 200 °C.
-
Étape 8Démouler.
-
Étape 9
Mots-clés: muffins, pépites de chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 470 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 52,6 g
Lipides 22,7 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des morceaux de fruits frais selon vos préférences.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la douceur et la texture des muffins.
Oui, il est recommandé de beurrer et fariner les moules pour éviter que les muffins ne collent.
Pour des mini muffins, réduisez le temps de cuisson à environ 15-20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou un autre substitut de lait, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- Invitémarie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Elisacuisine
ha les muffins aux pépites de chocolat...toute une histoire =) si bon
nath21
KIkou!!!
je mets la recette dans mes préférer,j'en ferais pour mon p'tit bohomme
Bonne fin de journée
Riridaoud
Vraiment sublime
Invitémarie
Humm, j'adore.
godonou giséle
tré délicieux
Pomme d'amour
Ca a l'aire délicieux !!
angelarita
super au top