Pizza aux tomates, lardons, maasdam et champignons frais
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza est un vrai symbole de la gastronomie italienne. Elle a su séduire les amateurs de bonne cuisine à travers le monde. À l'origine, elle vient de Naples, mais aujourd'hui, elle se décline en de nombreuses variantes.
Chaque version met en avant des traditions locales et des ingrédients spécifiques. La simplicité de la recette, avec des ingrédients comme des tomates, du lard et du fromage maasdam, rappelle les repas conviviaux entre amis et en famille. C'est une vraie célébration des saveurs authentiques.
Chaque version met en avant des traditions locales et des ingrédients spécifiques. La simplicité de la recette, avec des ingrédients comme des tomates, du lard et du fromage maasdam, rappelle les repas conviviaux entre amis et en famille. C'est une vraie célébration des saveurs authentiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza maison pour un goût encore meilleur.
- Pour une croustillante parfaite, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y mettre la pizza.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive sur la pizza avant de la mettre au four pour une belle dorure.
- Pour un goût plus intense, faites revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive avant de les ajouter.
- Ne surchargez pas la pizza pour éviter qu'elle ne devienne trop humide.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le repas.
- Laissez reposer la pizza quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe.
Ingrédients
- Pâte à pizza - voir dans mes recettes 1
- Sauce tomate Panzani aux légumes - en tube
- Tomates 4
- Lardons 300 grammes
- Maasdam - en morceau : fromage à Lidl 300 grammes
- Champignons frais 7
- Origan
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Sur la pâte à pizza (qui a levé pendant 1h30), disposer la sauce tomate, puis les lardons (cuits avant sans matière grasse).
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Étape 3Ajouter des fines tranches de maasdam, puis les champignons frais coupés en lamelles (crus).
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Étape 4Ajouter les tomates coupées en rondelles.
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Étape 5Râper le reste de maasdam et le disposer sur la pizza ; mettre de l'origan en poudre et un filet d'huile d'olive.
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Étape 6Enfourner à 200° pour 25 à 30 min.
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Étape 7Déguster !!!!!
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Étape 8
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complétera les saveurs salées des lardons et la richesse du fromage.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits à noyau, qui équilibrera la richesse du maasdam et des lardons.
- Sangiovese: Un vin rouge italien avec une bonne acidité et des tanins modérés, qui se marie bien avec la sauce tomate et les ingrédients de la pizza.
Questions fréquentes
La pizza doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le maasdam par un autre fromage de votre choix, comme le cheddar ou la mozzarella.
Oui, les lardons doivent être cuits avant d'être disposés sur la pizza.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons, des oignons ou des olives.
La pâte à pizza est prête lorsqu'elle a doublé de volume après avoir levé pendant environ 1h30.
Oui, vous pouvez préparer la pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate de votre choix, comme une sauce marinara ou une sauce tomate maison.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve, mais les champignons frais donneront une meilleure texture et saveur.
Les restes de pizza peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
lydie44
Bravo! pour cette belle pizza! Merci du partage
fleur13
belle pizza ,ça me donne faim.
Invité
Comme ça donne envie de faire des pizzas maison. Il va falloir que je m'y mette.
CreMina
belle pizza !!!!