Quiche au reblochon et aux lardons
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au reblochon et aux lardons est un plat réconfortant qui célèbre la cuisine savoyarde. Idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, elle évoque des moments chaleureux autour de la table. Ce mets emblématique, très apprécié lors des soirées d'hiver, réchauffe les cœurs et les palais. Avec sa richesse en saveurs et son côté crémeux, cette recette devient incontournable pour toutes les occasions festives.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Faites cuire les lardons à feu moyen pour qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Utilisez de la crème entière pour une quiche plus riche et crémeuse.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l'estragon pour rehausser les saveurs.
- Servez chaud avec une salade verte pour un contraste frais.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Reblochon 1
- Lardons 250 grammes
- Œufs 2
- Jaune d'œuf 1
- Crème liquide entière 20 centilitres
- Poivre
- Muscade
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les œufs, le jaune et la crème. Poivrer et mettre de la muscade.
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Étape 4Couper le reblochon en tranches.
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Étape 5Disposer les lardons sur la pâte, puis mettre les tranches de reblochon.
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Étape 6Verser le mélange œufs-crème.
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Étape 7Cuire à 200° pendant 25 à 30 min.
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Étape 8Déguster avec une salade.
Mots-clés: feuilletée, lardons, pâte, quiche, reblochon, tarte, tarte salée
Une portion (env. 200 g) :
Calories 591 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 42,1 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et léger, il équilibre la richesse du reblochon et des lardons.
- Chardonnay: Rond et beurré, il complète la texture crémeuse de la quiche.
- Pinot Noir: Rouge léger, il apporte une belle acidité qui contrebalance le gras du plat.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La quiche est cuite lorsque le mélange est bien pris et légèrement doré sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveur.
Conservez les restes de quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la quiche avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère est un excellent accompagnement.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Mamounette69110
Ça doit être très bon je prend merci
lyly59
merci italmo !!!!
calamity/jane
tant pis pour les calories ,j'essaie et je mangeeeeeeeeeeeeee
italmo
SUPERBE QUICHE J'ADORE
BISOUS
lyly59
c'est vrai que l'on pourrait rajouter des p de terre et là ce serait façon tartiflette !!!!
wakanda
superbe idée de faire une sorte de tartiflette en quiche, il fallait y penser, je pique^^