Quiche aux poireaux et munster
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les douces soirées d'hiver sont parfaites pour apprécier l'odeur réconfortante d'une quiche tout juste sortie du four. La quiche aux poireaux et munster se distingue par sa pâte feuilletée dorée et son cœur crémeux. Ce plat illumine n'importe quel dîner.
La douceur des poireaux se marie à la saveur authentique du munster, offrant une expérience gustative qui rappelle les paysages alsaciens. Cette recette, simple à réaliser, fait toujours sensation sur la table. Elle est idéale pour un repas convivial et saura séduire les palais les plus exigeants.
La douceur des poireaux se marie à la saveur authentique du munster, offrant une expérience gustative qui rappelle les paysages alsaciens. Cette recette, simple à réaliser, fait toujours sensation sur la table. Elle est idéale pour un repas convivial et saura séduire les palais les plus exigeants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poireaux frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préchauffez le four avant d'enfourner la quiche pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus dorée.
- Ne pas trop cuire les poireaux pour qu'ils conservent leur texture.
- Servez la quiche chaude pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez la quiche d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Poireaux 4
- Munster 1 pièce
- Crème fraîche 20 centilitres
- Jaunes d'œufs 2
- Œuf entier 1
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.
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Étape 2Couper les poireaux en morceaux (après les avoir lavés). Faire fondre un morceau de beurre dans une grande casserole, ajouter les poireaux et laisser cuire pendant 20 min en mélangeant de temps en temps.
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Étape 3Les égoutter.
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Étape 4Couper le fromage en tranches.
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Étape 5Dans un bol, mettre les jaunes d'œufs et l'œuf, ajouter la crème, le sel, le poivre, et la muscade. Bien mélanger.
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Étape 6Préchauffer le four à 200°.
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Étape 7Sur la pâte, mettre les poireaux, le munster, le mélange crème-œufs.
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Étape 8Enfourner de suite à 200° pendant 25 à 30 min.
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Étape 9Déguster.
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Étape 10
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Étape 11
Une portion (env. 280 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 33,4 g
Lipides 36,2 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec le fromage munster.
- Pinot Blanc: Un vin blanc sec et léger, offrant une belle acidité qui équilibre la richesse de la quiche.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec des arômes de fruits frais et une texture crémeuse, parfait pour accompagner les saveurs de la quiche.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le munster par d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre, le gruyère ou le comté.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est recommandé de la cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée comme alternative à la pâte feuilletée.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien la laisser refroidir avant de la placer dans un contenant hermétique.
Cette quiche se marie bien avec une salade verte ou une salade de tomates.
Cette recette donne environ 6 portions.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
lyly59
merci à tous et n'hésiter pas à la tester ,c'est trop bon.
lydie44
Quelle est appétissane cete quiche!!!!A essayer rapidement!! Miammmmmmmmm.
fleur13
Encore une belle quiche ;
Mirabelle 54
A faire vite fait , de plus c'est la saison des Munster !
Invité
Une belle quiche, hummm.
rosinette
ça donne envie
Veronique
très savoureuse