Tarte moelleuse aux pruneaux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du goûter, la tarte moelleuse aux pruneaux est un vrai régal. Sa pâte légère se marie à merveille avec la richesse des pruneaux. Chaque bouchée offre un mélange de douceur et de comfort.
Cette recette est simple à préparer. Elle plaira à toute la famille, petits et grands, surtout lors des moments de partage.
Cette recette est simple à préparer. Elle plaira à toute la famille, petits et grands, surtout lors des moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter que la tarte ne devienne trop dense.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser le goût des pruneaux.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température.
- Conservez la tarte au réfrigérateur si vous ne la consommez pas immédiatement pour préserver sa fraîcheur.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Sucre 120 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Crème fraîche épaisse 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Beurre 50 grammes
- Crème de pruneaux Andros - Rayon confiture 1/2 pots
Préparation
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Étape 1Beurrer et fariner une tourtière.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°.
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Étape 3Battre les œufs avec les sucres, ajouter la crème fraîche puis la farine, la maïzena, la levure et le sel. Bien mélanger.
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Étape 4Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.
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Étape 5Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 6Laisser refroidir la tarte, puis étaler la crème de pruneaux dessus.
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Étape 7Laisser à température ambiante jusqu'à la dégustation.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 24,7 g
Lipides 10,4 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré avec des arômes de fruits et de fleurs qui complétera la douceur des pruneaux.
- Sauternes: Un vin moelleux avec des notes de miel et d'abricot qui s'accorde parfaitement avec la richesse de la tarte.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des saveurs épicées et florales qui rehausse les saveurs des pruneaux.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pruneaux par d'autres fruits comme des abricots secs ou des figues, mais cela peut modifier le goût et la texture de la tarte.
La tarte est cuite lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Vous pouvez également vérifier la consistance : elle doit être ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur après qu'elle ait refroidi et ajoutez la crème de pruneaux juste avant de servir.
Conservez la tarte dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc comme alternative à la crème fraîche, mais cela peut changer la texture de la tarte.
Un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur de la tarte.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant d'ajouter la crème de pruneaux. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La tarte se conserve généralement 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Géraldine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Géraldine
Merci pour cette recette ,la pâte est très bonne ,succès garantie .
fleur13
belle tarte!je prends aussi.
Géraldine
Au pruneaux , je vais essayer ,ça va faire plaisir à mes parents.
christine
Je vais tester merci
reva
j'adore ta recette merci bizz