lyly59

Tartelettes jambon-Vache qui rit

Name: Tartelettes jambon-Vache qui rit
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 160 grammes allumettes de jambon; 4 Vache qui rit; 2 œufs; 2 cuillères à soupe crème fraîche; poivre; sel; muscade

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

3 Commentaires

274

recette Tartelettes jambon-Vache qui rit

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Les tartelettes jambon-Vache qui rit combinent des saveurs françaises traditionnelles et modernes. Elles sont idéales pour les repas en famille ou les pique-niques d'été. Leur simplicité et leur goût plaisent à tous, petits et grands.

La Vache qui rit, un fromage bien connu, apporte une onctuosité appréciée. Ce fromage a vu le jour dans les années 1920 et est devenu un classique dans de nombreux foyers en France. Les tartelettes, quant à elles, sont une spécialité culinaire historique, remontant à plusieurs siècles.

Elles illustrent parfaitement l'art de la cuisine d'autrefois tout en restant modernes. Ces tartelettes offrent donc une expérience gustative unique.

Trucs & Astuces

Utiliser des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les tartelettes ne collent.
Ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
Varier les fromages en remplaçant la Vache qui rit par du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
Préparer à l'avance les tartelettes et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Surveiller la cuisson pour éviter que les bords de la pâte ne brûlent.
Servir chaud pour apprécier pleinement la texture crémeuse.
Accompagner d'une sauce comme une sauce au yaourt pour ajouter une touche de fraîcheur.

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Allumettes de jambon 160 grammes
Vache qui rit 4
Œufs 2
Crème fraîche 2 cuillères à soupes
Poivre
Sel
Muscade

Préparation

Étape 1

Mettre la pâte dans les moules à tartelettes (laisser le papier cuisson).
Étape 2

Préchauffer le four à 200°C.
Étape 3

Dans un bol, mélanger 1 œuf et 1 jaune d'œuf avec la crème fraîche. Saler, poivrer, mettre la muscade.
Étape 4

Sur la pâte, répartir les allumettes de jambon, puis dans chaque tartelette mettre un Vache qui rit (coupé en morceaux).
Étape 5

Verser le mélange crème-œuf dans chaque tartelette.
Étape 6

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Démouler les tartelettes.
Étape 7

Déguster avec une salade.

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, qui complémente la richesse de la Vache qui rit et le salé du jambon.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif avec des notes d'agrumes, qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec le jambon sans dominer les saveurs.