Verrines d'abricots au mascarpone
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les verrines d'abricots au mascarpone sont une délicieuse façon de célébrer l'été. Elles apportent une touche de fraîcheur avec les abricots, parfaitement complétés par la douceur du mascarpone. Ces petites douceurs sont idéales pour partager des moments gourmands en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles ajoutent une note festive à n'importe quelle table d'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez des abricots frais pour une saveur plus intense.
- Pour une texture plus légère, incorporez de la crème fouettée au mélange mascarpone-fromage blanc.
- Ajoutez une pincée de vanille pour rehausser le goût des verrines.
- Pour une touche croquante, ajoutez des amandes effilées sur le dessus.
- Servez les verrines dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches.
- Pour une variante, remplacez les abricots par des pêches ou des mangues.
- N'oubliez pas de laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Ingrédients
- Mascarpone 0.5 petit pot
- Fromage blanc - 40% MG 2 cuillères à soupes
- Abricots 6 au sirops
Préparation
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Étape 1Égoutter les abricots, couper 4 lamelles et réserver. Couper le reste en dés. Conserver un peu de sirop.
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Étape 2Dans un bol, mélanger le mascarpone et le fromage blanc. Ajouter les 2 c à s de fromage blanc. Ajouter 2 c à s de sirop.
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Étape 3Monter les verrines en commençant par une couche d'abricots puis une couche de mascarpone-fromage blanc.
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Étape 4Décorer d'une tranche d'abricot chaque verrine.
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Étape 5Réserver au réfrigérateur.
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Étape 6Servir bien frais.
Mots-clés: abricot, fromage blanc, mascarpone
Une portion (env. 100 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente la douceur des abricots.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, parfait pour accompagner le mascarpone et les fruits.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des saveurs de litchi et d'épices, qui s'accorde bien avec la richesse du mascarpone.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais, mais il faudra les sucrer légèrement pour compenser l'absence de sirop.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du yaourt grec pour une version plus légère.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Servez les verrines bien fraîches, décorées d'une tranche d'abricot pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des framboises pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient du mascarpone et du fromage blanc, qui contiennent tous deux du lactose.
Utilisez le sirop des abricots au sirop ou un sirop léger fait maison à base d'eau et de sucre.
Vous pouvez réduire la quantité de mascarpone et remplacer le fromage blanc par un yaourt nature.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
juarez-baysse josette
une bien délicieuse gourmandise!! bizzzz
italmo
j'adore ce petit dessert tout simple
Mamyloula
miam miam bisous
fanfan
Petit dessert tout simple , c'est pour moi ça ! Hihihaha merci