POTAGE AUX TOMATES ET AUX POIVRONS RÔTIS (avec ou sans mijoteuse)
Réveillez vos papilles avec cette délicieuse soupe un peu épicée et au goût fumé apporté par les poivrons rôtis et le chili
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
1 boîte de 796ml de tomates en dés, sans sel ajouté2 poivrons rouges rôtis, maison ou en bocal, coupés en dés1 oignon haché fin2 gousses d'ail hachées1 litre de bouillon de poulet réduit en sel (une brique de 900ml, à compléter par 10cl d'eau)1 càs de chili en poudre2 càs de pâte (concentré) de tomatesSel et poivre, au goût
Pour servir : basilic frais ciselé, crème fraîche (ou crème sûre) assaisonnée d'un trait de jus de lime, et des croûtons (facultatif)
Préparation
PHOTO À VENIR
La recette donnée ici est celle à la mijoteuse, mais cette soupe peut bien sûr parfaitement se faire sur la cuisinière, en adaptant le temps de cuisson à 1 à 2 heures et en surveillant que le liquide ne s'évapore pas trop.
- Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf bien sûr la crème assaisonnée au jus de lime, le basilic et les croûtons si on en met.
- Poser le couvercle et faire cuire 6 heures à basse température.
- Une fois cuite, mixer la soupe au mixeur plongeur, et servir parsemée de basilic frais ciselé, de crème fraîche ou sûre assaisonnée d'un trait de jus de lime, et de croûtons si désiré.
Bon appétit !
Recette Coup de pouce.
Mots-clés: bouillon de poulet, chili, concentré de tomates, mijoteuse, poivron, poivron rôti, tomate
Une portion (env. 260 g) :
Calories 35 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par LynnieS
