Brunch de crumpets au lard, cheddar et œufs brouillés
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le crumpet est une spécialité britannique qui vient du cœur de l'Angleterre. Traditionnellement, il se déguste lors du thé de l'après-midi. Cette recette de brunch combine crumpets, lard, cheddar et œufs brouillés.
Elle incarne l'esprit convivial des repas en famille ou entre amis. En revisitant ce classique, elle s'inscrit dans une tendance moderne. Les saveurs réconfortantes sont mises à l'honneur, tout en offrant une touche savoureuse et gourmande.
Elle incarne l'esprit convivial des repas en famille ou entre amis. En revisitant ce classique, elle s'inscrit dans une tendance moderne. Les saveurs réconfortantes sont mises à l'honneur, tout en offrant une touche savoureuse et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crumpets frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus riche, optez pour du lard fumé.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette aux œufs pour plus de saveur.
- Servez avec des tomates grillées pour un contraste de saveurs.
- Pour un brunch équilibré, accompagnez avec une salade verte.
- Ne faites pas trop cuire les œufs pour qu'ils restent crémeux.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de miel sur les crumpets avant de servir.
Ingrédients
- Crumpets 4
- Boîte de beans 1
- Œufs 4
- Tranches de lard 4
- Tranches de cheddar 6
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites réchauffer au four les 4 crumpets en déposant sur chacun une tranche de cheddar.
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Étape 2Pendant ce temps, grillez le lard à la poêle.
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Étape 3Une fois le lard bien grillé, réservez au four en plaçant une tranche au-dessus de chaque crumpet.
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Étape 4Dans un bol, fouettez les œufs avec les 2 dernières tranches de cheddar découpées en morceaux.
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Étape 5Salez et poivrez.
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Étape 6Dans une casserole bien beurrée, versez les œufs fouettés et les cuisez à feu doux tout en remuant constamment.
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Étape 7Dès que les œufs sont cuits, sortez les crumpets du four et sur chacun, déposez une grosse cuillère d'œufs brouillés.
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Étape 8À servir chaud!
Mots-clés: brunch, cheddar, crumpets, lard, oeuf brouillé
Publié par NoviceEnCuisine
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la richesse du cheddar et du lard, tout en apportant une belle acidité.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et fruité apportera une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs salées des œufs et du lard.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité ajoutera une touche de douceur et de complexité, tout en étant suffisamment léger pour ne pas écraser les saveurs du brunch.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des muffins anglais ou du pain de mie si vous ne trouvez pas de crumpets.
Vous pouvez omettre le lard et le remplacer par des légumes grillés ou des champignons pour une option végétarienne.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Il est préférable de préparer les œufs brouillés juste avant de servir pour qu'ils restent crémeux.
Vous pouvez utiliser du fromage gouda, mozzarella ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Les beans ajoutent une touche de saveur et de texture, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait aux œufs avant de les fouetter pour plus de crémeux.
Non, cette recette contient des crumpets qui contiennent généralement du gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
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- Jamonac a trouvé ça très bon.
femme
humm une recette sympa et réelle