Gaufres au lait de soja
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin, l'odeur douce des gaufres envahit la cuisine. Cela annonce un moment de plaisir et de réconfort. Les gaufres au lait de soja se présentent comme une délicieuse alternative.
Elles raviront les amateurs de douceurs légères et savoureuses. Faciles à réaliser, ces gaufres s'accompagnent à merveille de fruits frais ou d'un filet de sirop d'érable. Préparez-vous à partager des instants chaleureux autour de cette recette réconfortante.
Elles raviront les amateurs de douceurs légères et savoureuses. Faciles à réaliser, ces gaufres s'accompagnent à merveille de fruits frais ou d'un filet de sirop d'érable. Préparez-vous à partager des instants chaleureux autour de cette recette réconfortante.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé complète pour un goût plus riche et une texture plus dense.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser la saveur de vos gaufres.
- Pour des gaufres encore plus légères, incorporez un peu de bicarbonate de soude à la pâte.
- Servez vos gaufres avec des fruits frais ou du sirop d'érable pour une touche sucrée.
- Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez cuire la pâte dans une poêle pour faire des pancakes.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de sarrasin.
- Conservez les gaufres dans un récipient hermétique pour qu'elles restent croustillantes.
Ingrédients
- Farine de blé 400 grammes
- Levure 1 sachet
- Lait de soja 50 centilitres
- Sucre en poudre 50 grammes
- Margarine 90 grammes
- Œufs 3
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélangez la farine, la levure et les sucres.
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Étape 2Ajoutez petit à petit le lait afin d'obtenir une pâte lisse, puis la margarine fondue et les jaunes d'œufs.
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Étape 3Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
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Étape 4Faites cuire la pâte dans un gaufrier, et dégustez-les chaudes de préférence.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 59,2 g
Lipides 14,3 g
Publié par NoviceEnCuisine
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait de soja par du lait d'amande, du lait de vache ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Le temps de cuisson dépend de votre gaufrier, mais en général, cela prend entre 3 à 5 minutes par gaufre.
Les gaufres peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits ou des noix à la pâte pour plus de saveur.
Les gaufres se dégustent délicieusement avec du sirop d'érable, de la confiture, ou des fruits frais.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les gaufres.
Un gaufrier à plaques antiadhésives est recommandé pour éviter que les gaufres ne collent.
Oui, les gaufres se congèlent très bien. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Pour des gaufres plus croustillantes, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs à la pâte ou cuire les gaufres un peu plus longtemps.
Ça a l'air bon !
zouzou
je me suis régaler