Cake aux pommes
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux pommes est une recette traditionnelle bien ancrée dans les familles françaises. Il est souvent servi lors des goûters ou des repas du dimanche. Ce cake utilise des pommes locales, mettant en avant la richesse des vergers de France et les récoltes de saison.
Ce dessert, simple et réconfortant, évoque des souvenirs de convivialité. Chaque bouchée rappelle des moments chaleureux partagés en famille.
Ce dessert, simple et réconfortant, évoque des souvenirs de convivialité. Chaque bouchée rappelle des moments chaleureux partagés en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour une touche épicée.
- Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de l'huile par de la compote de pommes.
- N'hésitez pas à ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre du centre du cake.
- Laissez le cake refroidir complètement avant de le découper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour un glaçage encore plus gourmand, incorporez un peu de chocolat fondu dans le mélange.
Ingrédients
- Oeuf - Pour le cake aux pommes 4
- Farine - Pour le cake aux pommes 300 grammes
- Sucre cassonade - Pour le cake aux pommes 150 grammes
- Levure chimique - Pour le cake aux pommes 1 sachet
- Sucre vanillé - Pour le cake aux pommes 2 sachets
- Eau de vie - Pour le cake aux pommes 1 cuillère à soupe
- Zestes de citron - Pour le cake aux pommes 1
- Lait - Pour le cake aux pommes 200 millilitres
- Huile - Pour le cake aux pommes 100 millilitres
- Pommes - Pour le cake aux pommes 5
- Oeuf - Pour le glaçage Pour le cake aux pommes 1
- Lait - Pour le glaçage Pour le cake aux pommes 2 cuillères à soupes
- Sucre cassonade - Pour le glaçage Pour le cake aux pommes 30 grammes
Préparation
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Étape 1Battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse.
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Étape 2Saupoudrer de farine et de levure et mélanger. Verser le lait puis l'huile et mélanger de nouveau, puis rajouter les zestes de citron et l'eau de vie.
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Étape 3Éplucher les pommes et les couper en tranches fines comme pour une tarte aux pommes.
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Étape 4Mélanger la moitié des pommes à la pâte.
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Étape 5Verser dans un moule à cake beurré et fariné et poser sur la pâte le reste des pommes, puis enfourner le cake aux pommes pour environ 30 minutes.
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Étape 6Dans un bol, mélanger l'œuf, le sucre et le lait.
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Étape 7Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le cake aux pommes, verser le glaçage dessus et remettre au four pendant 10 minutes.
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Étape 8Laisser refroidir votre cake aux pommes et dévorer !
Une portion (env. 240 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 61,2 g
Lipides 14,7 g
Publié par Delices21
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour ce cake, car elles apportent une belle acidité et se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche.
Le cake aux pommes se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle pour une touche épicée.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten pour remplacer la farine de blé.
Insérez un couteau au centre du cake ; s'il ressort propre, le cake est cuit.
Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter d'ajouter trop d'humidité.
Le glaçage ajoute une belle finition, mais vous pouvez le sauter si vous préférez un cake plus simple.
Oui, vous pouvez congeler le cake aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Chaïcam
Je viens de le faire très bon, j ai juste rajouté un zeste d orange et j ai du laissé un peu plus longtemps pour la cuisson mais cela dépend du four. Un régal
Les recettes de Sophie
j'adore les cakes je le ferai demain merci pour cette recette
rene dit nene
Je l'ai fait hier , très bon et très facile à faire. Merci
safo
je l'ai essayée il est trés trés bon, merci 10 sur10
régine64
Je l'ai fait hier , très bon et très facile à faire. Merci
Invité
Recette parfaite, simple et délicieuse.
Lynda05
Fait hier soir, et c'était super bon. Merci!
Invité
ton cake est sympas
lafeecrochette
J'aime beaucoup ton cake !
A bientôt.