Muffins moelleux Poires-Amandes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins moelleux poires-amandes sont un délice qui allie fruits et fruits à coque. En France, ce genre de dessert évoque souvent les douceurs des campagnes. Les poires juteuses et les amandes croquantes y sont à portée de main.
Les poires, souvent utilisées dans les desserts, apportent une douceur agréable et une texture moelleuse. Les amandes, elles, ajoutent une touche délicate, rappelant la richesse des régions ensoleillées. Cette recette se réalise facilement et met en avant l'harmonie des ingrédients.
C'est un moment de partage, surtout autour d'un bon café. Ces muffins ne sont pas qu'un simple gâteau, ils incarnent un savoir-faire transmis à travers les générations.
Les poires, souvent utilisées dans les desserts, apportent une douceur agréable et une texture moelleuse. Les amandes, elles, ajoutent une touche délicate, rappelant la richesse des régions ensoleillées. Cette recette se réalise facilement et met en avant l'harmonie des ingrédients.
C'est un moment de partage, surtout autour d'un bon café. Ces muffins ne sont pas qu'un simple gâteau, ils incarnent un savoir-faire transmis à travers les générations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture moelleuse.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Pour des muffins encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la préparation.
- Ne remplissez pas les moules à muffins à ras bord, remplissez-les aux ¾ pour éviter les débordements.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez les muffins refroidir complètement avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Pour une touche décorative, saupoudrez les muffins de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Oeufs - entiers Pour les gâteaux 3
- Beurre - Pour les gâteaux 60 grammes
- Farine - Pour les gâteaux 100 grammes
- Amandes en poudre - Pour les gâteaux 50 grammes
- Levure chimique - Pour les gâteaux 1 sachet
- Petits suisses - Pour les gâteaux 2
- Sucre - Pour les gâteaux 120 grammes
- Amaretto - Pour les gâteaux 2 cuillères à soupes
- Poires - découpées en dés Pour les gâteaux 3
- Amandes effilées - un peu Pour les gâteaux
- Oeuf - pour la crème Pour les gâteaux 1
- Sucre - pour la crème Pour les gâteaux 50 grammes
- Beurre - pour la crème Pour les gâteaux 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Puis ajouter la farine, la levure, la poudre d’amandes. Une fois que tout est bien mélangé, rajouter les petits suisses, le beurre fondu, les poires coupées en dés et l’amaretto.
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Étape 2Mettre la préparation dans des moules à muffins (remplir aux ¾), parsemer le dessus d’amandes effilées et mettre au four pour 10 min.
-
Étape 3Pendant ce temps, préparer la crème : mélanger l’œuf, le beurre fondu et le sucre.
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Étape 4Au bout des 10 minutes, mettre un peu de crème sur chaque muffin et laisser cuire encore 10 min (surveiller tout de même la cuisson, ils doivent être bien dorés).
-
Étape 5Laisser refroidir les muffins moelleux poires-amandes avant de déguster…
Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 42,9 g
Lipides 19,9 g
Publié par Delices21
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique et de les placer dans un sac de congélation.
Ces muffins sont délicieux tièdes, mais vous pouvez également les déguster froids. Un peu de crème fouettée ou de yaourt peut les accompagner parfaitement.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des muffins.
Ça a l'air bon !
Votes
reva, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Hélene
Délicieux!
Pouvez-vous mentionner à quelle température vous cuisez les muffins?