Recette de biscuits faits maison au chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits faits maison au chocolat ont une belle histoire dans la tradition pâtissière européenne. La combinaison du chocolat et des amandes a toujours eu sa place. Autrefois, ces douceurs étaient souvent réalisées lors des fêtes et des célébrations.
Elles apportaient une touche de gourmandise et de convivialité. Aujourd'hui, cette recette familiale continue de séduire les amateurs de douceurs, rappelant des souvenirs d'enfance et renforçant les liens autour d'une table.
Elles apportaient une touche de gourmandise et de convivialité. Aujourd'hui, cette recette familiale continue de séduire les amateurs de douceurs, rappelant des souvenirs d'enfance et renforçant les liens autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange des ingrédients.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour des biscuits encore plus moelleux, ne pas trop travailler la pâte.
- Incorporez des pépites de chocolat pour une texture encore plus gourmande.
- Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la pâte.
- Si vous aimez les biscuits croustillants, prolongez le temps de cuisson de quelques minutes.
Ingrédients
- Poudre d'amandes 40 grammes
- Farine 120 grammes
- Beurre 110 grammes
- Œuf 1
- Sucre glace 80 grammes
- Cacao 100% en poudre 40 grammes
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou à la main dans un grand saladier, jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
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Étape 2Laisser reposer cette pâte au frais pendant 30 minutes.
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Étape 3Sortir la pâte et l'étaler sur 1 cm d'épaisseur. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
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Étape 4Les faire cuire sur une plaque, au four à 180° pendant 10 minutes.
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Étape 5Vous pouvez ensuite conserver ces biscuits dans une boîte hermétique.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 338 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 27,1 g
Lipides 20,5 g
Publié par Delices21
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé ou une autre farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture des biscuits.
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, mais cela changera la texture et le goût des biscuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture.
La température idéale pour cuire ces biscuits est de 180°C.
Oui, vous pouvez congeler la pâte avant de la cuire. Assurez-vous de bien l'emballer.
Cette recette produit environ 12 à 15 biscuits, selon la taille des cercles découpés.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre sans lactose ou une alternative végétale.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et fermes au toucher.
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