Salade aux tomates confites et croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle à la fraîcheur et au réconfort. La salade de tomates confites et le croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille allient légèreté et gourmandise. Chaque bouchée révèle des saveurs riches, grâce aux tomates confites et aux noisettes croquantes qui apportent une touche d'originalité.
Servis avec des croques-millefeuille dorés, ce repas devient une véritable fête pour les papilles. Parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, il séduira tous les amateurs de cuisine savoureuse. Cette harmonie de textures et de goûts promet un moment convivial autour de la table.
Servis avec des croques-millefeuille dorés, ce repas devient une véritable fête pour les papilles. Parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, il séduira tous les amateurs de cuisine savoureuse. Cette harmonie de textures et de goûts promet un moment convivial autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une meilleure saveur, surtout pour les tomates et la salade.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner les croques-millefeuille pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper le pain de mie afin d'obtenir des formes régulières et esthétiques.
- Ne surchargez pas les croques pour éviter qu'ils ne deviennent trop lourds et difficiles à manger.
- Ajoutez des herbes fraîches à votre vinaigrette pour rehausser le goût de la salade.
- Servez immédiatement après la cuisson pour que le croque-millefeuille soit bien croustillant.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre affiné pour une saveur plus intense.
Ingrédients
- Palets de chèvre frais 6
- Tranches de pain de mie 6
- Tranches de bacon ou de pancetta 4
- Noisettes entières 10
- Salade mesclum - mélange pousse d'épinard, mâche ou roquette ou les 2
- Tomates confites 10
- Olives noires
Préparation
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Étape 1Préparer les croques-millefeuille en découpant des cercles dans les tranches de pain de mie à l'aide d'un emporte-pièce rond de 8 cm de diamètre.
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Étape 2Dans un plat allant au four, superposer pour chaque croque, une tranche de pain de mie, un palet de chèvre, une tranche de bacon. Renouveler une fois et finir avec une tranche de pain de mie, un palet de chèvre et une noisette entière.
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Étape 3Enfourner pendant 10 minutes à 180 °.
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Étape 4Préparer la salade en mélangeant le mesclum, le reste des noisettes concassées, les tomates confites et les olives dans un saladier.
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Étape 5Assaisonner avec une vinaigrette à base d'huile d'olive, de sel et de vinaigre balsamique, puis bien mélanger le tout.
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Étape 6Disposer la salade dans une assiette et poser au centre le croque-millefeuille.
Mots-clés: chèvre chaud, croque monsieur, millefeuille, noisettes, olives noires, salade, tomates confites
Publié par Delices21
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse du fromage de chèvre et le salé du bacon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec la salade et les tomates confites.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des notes de cerise, qui accompagne harmonieusement le croque-monsieur et la salade.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes, et la cuisson des croques-millefeuille prend 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage à tartiner, de la mozzarella ou tout autre fromage de votre choix.
Les restes de salade peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les croques-millefeuille à l'avance et les réchauffer au four juste avant de servir.
Non, cette recette contient du bacon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le bacon ou le remplacer par un substitut végétal.
Vous pouvez utiliser une vinaigrette à base de moutarde, de yaourt ou toute autre vinaigrette de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises, des concombres ou des poivrons selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser du pain complet ou tout autre type de pain selon vos préférences.
Il est recommandé de servir le croque-millefeuille chaud au centre de la salade pour un contraste de températures.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
catounette
Appétissant! merci
kitchenette
Oh que c'est original cette façon de préparer et présenter ton croque !! . Et sur un petit lit de verdure comme je les aime !! .. Superbe !!
Bisouss
kiki
vece helena
merci j'aime beauscoup ta salade et surtout ta présentation. bonne journée