TORTELLINIS AUX OIGNONS & CHORIZO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le chorizo, véritable star des cuisines espagnole et portugaise, apporte chaleur et caractère à de nombreux plats. Cette recette de tortellinis aux oignons et chorizo est simple et rapide, mettant en avant cet ingrédient savoureux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs.
La texture légèrement épicée du chorizo se marie à merveille avec la douceur des oignons, créant un équilibre agréable. L'ajout d'oignons verts apporte fraîcheur et croquant, rendant le plat encore plus plaisant. Préparer ce plat promet un régal pour les amateurs de cuisine généreuse et conviviale.
Les tortellinis deviennent le support idéal pour apprécier pleinement les arômes du chorizo. Il est possible de les accompagner d'ingrédients au choix, mais le duo chorizo et oignons verts est particulièrement réussi. Un vrai régal à savourer !
La texture légèrement épicée du chorizo se marie à merveille avec la douceur des oignons, créant un équilibre agréable. L'ajout d'oignons verts apporte fraîcheur et croquant, rendant le plat encore plus plaisant. Préparer ce plat promet un régal pour les amateurs de cuisine généreuse et conviviale.
Les tortellinis deviennent le support idéal pour apprécier pleinement les arômes du chorizo. Il est possible de les accompagner d'ingrédients au choix, mais le duo chorizo et oignons verts est particulièrement réussi. Un vrai régal à savourer !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes fraîches pour une texture encore plus délicieuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Ne faites pas brûler l'ail, car cela peut donner un goût amer au plat.
- Goûtez régulièrement pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement.
- Servez chaud avec un peu de fromage râpé pour une touche gourmande.
- Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs et de nutriments.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
Ingrédients
- Pâte Tortellinis - à faire cuire avec un cube de légumes 400 grammes
- Oignons - coupés en rondelles grossièrement 1 à 2
- Gousses d'ail - émincées 3
- Sel
- Poivre
- Chorizo - coupées grossièrement à votre convenance
- Oignons verts - lavés et coupés grossièrement
- Huile de tournesol 1 à 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle, ajouter l'huile, puis faire revenir les oignons secs avec le sel, le poivre et l'ail émincé, sans les faire brûler.
-
Étape 2Ajouter les pâtes déjà cuites, bien remuer, puis ajouter le Chorizo et l'oignon vert, mélanger le tout ensemble pendant 1 à 2 minutes.
-
Étape 3Goûter l'assaisonnement et ajouter du sel s'il en faut. Voilà, c'est prêt. Bon appétit !
Une portion (env. 80 g) :
Calories 110 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 4,6 g
Lipides 9,1 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices qui complètent parfaitement le chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse des tortellinis et du chorizo.
- Grenache: Un vin rouge fruité et léger qui s'accorde bien avec les saveurs des oignons et du chorizo.
Questions fréquentes
En général, les tortellinis cuisent en 3 à 5 minutes dans l'eau bouillante, mais il est préférable de suivre les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer les tortellinis par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli, mais le temps de cuisson peut varier.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Absolument ! Des poivrons, des courgettes ou des épinards peuvent être de délicieuses additions.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du jambon ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Non, car elle contient du chorizo. Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des légumes ou des protéines végétales.
L'huile de tournesol est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive pour plus de saveur.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez cuire les pâtes et les légumes à l'avance et les réchauffer ensemble avant de servir.
Goûtez le plat avant de servir et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des tortellinis sans gluten disponibles dans le commerce.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Ma gourmandise du jour !
Lauranou : merci et ça ne revient pas cher , bon aprem à toi , bisous
Lauranou
Je te félicites pour cette belle assiette de Tortellinis c'est simple à préparer mais tellement bon j'adore .merci
Kilomètre-0
Une assiette qui fait particulièrement envie