Pains au chocolat et croissants
Une recette de dessert chocolatée par mahassine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les ingrédients :
250 g de farine
170 ml de lait
40 g de sucre
1 càc rase de levure déshydratée
1 càc de sel
pour le feuilletage :
120 g de beurre bien froid
Des barres de chocolats
1 oeuf pour la dorure
Préparation:
La préparation : Après le temps écouler, sortez la pâte et étaler la et poser le beurre bien froid sur une côté et fermer l'autre côté et souder bien les bords.
Diluer la levure dans le lait tiède. Dans un saladier mettez la farine et le sucre puis ajouter le lait tout en pétrissant pour former une pâte homogène.
Filmer la pâte et mettez la au frais pour 2 heures.
Abaisser la pâte en un rectangle, il faut pas trop appuyer pour ne pas percer la pâte. 2 Fois encore. Badigeonner et enfournez dans un four préchauffé à 180°.
Plier la pâte sur trois et mettez la au frais une demi heure et recommencer l'opération
Après les trois tours, étaler la pâte et couper des bandes comme la photos et poser des barres de chocolats (mois j'ai mis des morceaux de chocolats pâtissiers) et plier un peu et poser des morceaux de chocolat et plier la pâte.
Pour les croissants, couper des triangles et faire une petite incision et plier d'en bas vers le haut.
Poser les pains au chocolats et les croissants sur une plaque du four et recouvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
Mots-clés: chocolats, croissants, pains
Une portion (env. 160 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 54,5 g
Lipides 25,6 g
Publié par mahassine
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Invité
mmmmmmmmmmmmm
fleur oran
c'est formidable et tres gourmant mesci
GUY59600
BONJOUR
UNE FOIS LA PATE PRETE VOUS FORMEZ VOS CROISSANTS ET PETITS PAINS ET VOUS LES CONGELES AUSSITOT.VOUS LES SORTER A L.AVANCE POUR QU.ILS LEVENT VOUS LES BADIGEONNER D.UN PEU DE LAIT ET VOUS FAITE CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 PENDANT ENVIRON 15MN ET NON PAS 30A40MN LAPATE FEUILLETEE DOIT MONTEE RAPIDEMENT C.EST POUR CELA QUE LA TEMPERATURE DU FOUR EST SI HAUTE .J.EN FAIT REGULIEREMENT ET JAMAIS DE PROBLEME
A BIENTOT
Mélanie
Bonjour,
est ce qu'on peut faire la pate, mettre au frigo / congélateur et faire cuire le lendemain matin ?
Merci d'avance
Bonne soirée
Invité
Sinon il avait la meme forme de l'exterieur
amélie
Ok enfait moi je les ai fait cuire environ une vintaine de minutes mais je ne sais pas pourquoi la pâte etait plus brioché que feuilleté.
Merci
mahassine
bonjour amélie , pour la cuisson ça prend de 30 à 40 min , mais c'est la préparation de la pâte qui prend beaucoup de temps plus de 3 heures . si tu as d'autres questions n'hésites pas .
bonne journée
amélie
tu les laisse cuire 3 h au four c'est ca? Enfait je voudrais les faire ce soir pour demain matin et les cuire demain matin Repond moi vite
asma28
heureuse de te retruover bisous