Confiture de tomates vertes aux agrumes
Pour ne pas gaspiller les dernières tomates qui ne mûriront plus cette délicieuse confiture très parfumée :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2. 5 Kg de tomates vertes préparées
2 Oranges bio
1 Citron bio
Sucre cristallisé : 700 G/kg de tomates
1 Càc de 4 épices
Préparation:
Préparez les tomates :
Les mettre dans votre bassine à confiture (cocotte minute pour moi).
Coupez les agrumes en rondelles avec leur peau en ôtant les pépins et les ajouter dans la bassine avec le sucre et épices
Mélangez bien et laissez reposer une nuit en mélangeant de temps en temps
Le lendemain faire cuire environ 30 minutes (faire le test de la goutte figée) et mixez
Mettre en pots préalablement ébouillantés ainsi que les couvercles et retournez les pots 1/4 d'heure
Pour 100 g :
Calories 19 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 0 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Tiphaine07
Chez moi, c'était avec des rondelles de carottes
Mais j'ai découvert la lactofermentation des tomates en quartiers ou en tranches, que l'on peut servir à l'apéritif par la suite, alors je ne fais plus de confiture !
makiace
Refait aujourd'hui et oui beaucoup de tomates vertes
Test avec 650 g de sucre par kg de fruits et 2 oranges et 2 citrons pour 3,2 kg de tomates préparées sans les avoir épépinées.
Celle ci est plus parfumée citron mais très bon aussi !
Bonne soirée à tous mes ami(e)s , bizzzz !
makiace
Tu verras Kathie elle a le goût de la confiture d'oranges j'adooore
J'irai voir comment tu fais la tienne , bizzzz
Merci aussi Jean de ton passage bizzzz
katcelau
j adore et je garde j en fait mais pas comme toi je vais la tester !!! bizz kat
jeanmerode
bonne recette de tomates vertes