Brioche Saint Genix aux pralines

Superbes brioches bravo - joieetsoleil

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

500 g de farine T 4525 g de levure de boulanger fraiche6 oeufs + 1 jaune pour dorer250 g de beurre mou60 g de sucre1 pincée de sel1,5 càs de fleur d'oranger300 g de pralines entiéres

Préparation:

Délayer la levure dans un peu de lait tiéde (environ 5 cl) et laisser 15 mn à température ambiante.


Dans le bol du robot mélanger la farine, le sel, le sucre.


Ajouter la levure.


Ajouter les oeufs un à un.


Ajouter le beurre, la fleur d'oranger.


Pétrir environ 20 mn de façon à obtenir une pâte souple se détachant du bord (rajouter si besoin de la farine).


Mettre la pâte dans un saladier fermé et au frigo une nuit.


Le lendemain, pétrir à nouveaux à la main sur un plan fariné.


Ajouter les pralines (les concasser dans un sac plastique avec un marteau) en garder qq unes entières.


Séparer ou pas en 2 boules.


Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.


Dorer avec 1 jaune dilué dans un peu d'eau.


Mettre qq pralines entières sur le dessus de la boule.


Mettre à pousser 3 h dans le four préchauffé à 40 °et éteint.


Chauffer le four à 165°et cuire environ 30 mn.


recette Brioche Saint Genix aux pralines


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Mots-clés: brioche, praline, Saint Genix

Une portion (env. 140 g) :
Calories 599 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 54,6 g   Lipides 33,1 g  

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13 commentaires

zette

brioche extra, merci.

Guylaine

Bonjour les pralines roses je les ai trouvés à Auchan rayon pâtisserie où l'on trouve de la poudre d'amande de la poudre de noix de coco vous restez pas de là rater

Lies

Oú est-ce que l’on peut acheter ces pralines?

makiace

Merciiiiii
Bises à vous tous

katcelau

elle décoiffe ta brioche !! elle est superbe .et donne vraiment envie!! bizzz kat

hanor

recete intéressante, a mettre de coté bonne soirée

NININE17

Félicitation pour cette réussite. la particularité des pralines de Saint Genix c'est qu'elles sont sans amandes et fondent bien à la cuisson, J'adore !

makiace

Dépêchez-vous d'arriver j'ai de gros gourmands à la maison ! Lol
Merci pour vos compliments c'était mon premier Saint Genix avec la recette de la maman à ma belle soeur et dorénavant adoptée !
Bisous à vous tous, bonne fin de dimanche

italmo

J'ADORE CETTE BRIOCHE TU L'AS REUSSIE SUPERBEMENT BRAVO
BISES

rosinette

Elle est belle ta brioche bizz

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