Crème chocolat au mascarpone
Un véritable régal, merci pour la base Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
400 G de chocolat noir (70%)3 Œufs (réserver 1 blanc 1/2)30 G de sucre glace250 G de mascarpone2 Cuillères à café d'extrait de vanille (mais vous pouvez varier selon votre goût)
Préparation
Je me suis basée sur la recette de Carmen cliquez ici pour la voir.
Couper le chocolat en morceaux et le faire le fondre au bain-marie avec la vanille. Laisser tiédir un peu.
Pendant ce temps :
Fouetter 1 œufs entier et un 1/2 blanc d'un autre œuf et plus 2 jaunes avec le sucre glace (au robot ou fouet électrique).
Quand ils sont biens lisses, incorporer le chocolat fondu tiédi, bien mélanger puis ajouter le mascarpone et continuer à fouetter.
Monter les blancs en neige ferme..
Incorporer les délicatement à la préparation au chocolat en deux ou trois fois.
Répartir dans des petits récipients individuels, mettre quelques copeaux de chocolat dessus et faire prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Dégustez accompagné d'un biscuit cuillère (ou autre).
Hier c'était l'anniversaire de Ulou et oui Monsieur toujours aussi charmant fêtait ses 3 ans
Mots-clés: Chocolat noir, mascarpone, œufs
Une portion (env. 140 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 27,9 g
Lipides 43,2 g
Publié par Mamyloula
2 commentaires
Mamyloula
Merci Carmen c'est gentil gros bisous et léchouilles de Ulou
Carmen
Merci Dominique pour ta confiance contente que vous vous soyez régalés et encore joyeux anniversaire à Ulou. Bisous