Croquettes de chou fleur (quenelles)
Pour changer, c'est sympa et bien bon par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 chou fleur1 œuf entier30 g de mimolette vieille râpée 70 gr d'emmental râpé 30 gr de chapelure faite maison pour moi 2 cuillères à café de moutarde1 échaloteSel poivre Huile d'olive.
Préparation:
Je me suis basée sur la recettes de 4 cerises cliques ici, avec mon petit grain de sel l.
Laver le chou fleur coupé en bouquets dans de l'eau vinaigrée.
Le faire cuire à l'eau salée 15 à 20 minutes.
L'égoutter et l'écraser à la fourchette.
Le mélanger avec tous les ingrédients, sauf l'huile.
Confectionner des quenelles (environ 10, pour moi).
Les disposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
Passer de l'huile d'olive avec un pinceau sur les quenelles.
Cuire environ 30 mn à 180 °C selon le four.
Mots-clés: chou fleur, emmental, mimolette
Une portion (env. 490 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 14,7 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Kilomètre-0
C'est chouette comme recette
Carmen
Le chou fleur j'adore, belles croquettes. Ah ce Pitou c'est une grande canaille, bisous Dominique
makiace
Humm de bonnes croquettes bravo à vous deux et caresses à Pitou !
Bisous
scqal
voilà une bonne idée je prend
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
recette a retenir,bravo a vous deux