Cuisses de canard aux pommes et aux airelles
De belles cuisses de carnard par mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cuisses de canard2 Échalotes1 Bel oignon160 G d'airelle en pot1 Feuille de laurier20 G de farine2 Gousses d'ail2 Pommes genre reinetteSel Poivre 500 Ml de vin rouge 3 Cuillères à soupe de liqueur de crème de cassis maison ou autre.
Préparation:
Merci à Hanor pour les airelles.
Colorer les cuisses côté peau dans un wok ou une cocotte en fonte. Sans ajouter de matière grâce.
Ajouter 2 gousse d'ail écrasées, les échalotes et les oignons coupés en rondelles.
Puis saupoudrer le tout de farine et ajouter les airelles et les pommes épluchées, et coupées en morceaux et mélanger.
Saler, poivrer.
Mouiller avec le vin rouge et couvrir, en ajoutant la feuille de laurier et cuire doucement pendant 2 heures environ selon la qualité de la volaille (moi mon élevage donc j'ai mis cuire plus).
Servir avec de la semoule de couscous, arrosé de la sauce.
Les fleurs que ma petite fille m'a offert.
Pour 100 g :
Calories 91 kcal
Protéines 6 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
Merci cuisine plaisir bisous
Cuisineplaisir
Belle recette
Mamyloula
Merci Hanor bisous
hanor
tout ce que j aimes bises
Mamyloula
Merci Jean bisous
jeanmerode
beau mariage pommes, airelles, belle recette