Frites comme chez nous

Pas au four mais à la friteuse, pas des petites frites mais des grosses comme nos ami(e)s les Belges

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

Gras de bœuf (ou huile de friture, ou genre Végétaline (mais pour moi pas top) selon goût).
Grosses pommes de terre.
Facultatif : 1 grosse échalote.
1 friteuse ou graisse à frite lol.

Préparation

Eplucher des grosses pommes de terre (quantités selon l’appétit).


recette Frites comme chez nous


Les laver et bien les sécher.


recette Frites comme chez nous


Faire chauffer votre graisse à frites à 150°.


Couper de belles et grosses frites, et les sécher à nouveau.


recette Frites comme chez nous


Facultatif : éplucher une grosse échalote et la couper en quatre.


recette Frites comme chez nous


Quand la graisse à frites est chaude, plonger les frites (et l’échalote : facultatif).


Cuire les frites mais pas jusqu’au bout et selon goût. (Environ 10 minutes selon la quantité, à voir et à surveiller).


Les égoutter, jusqu’au moment de servir.


recette Frites comme chez nous


Au moment de servir chauffer votre graisse à frites 180°, ensuite plonger de nouveau vos frites et les faire dorer à votre goût.


recette Frites comme chez nous


Servir.


recette Frites comme chez nous


Mots-clés: frites, Pommes de terre

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Arnaud_84330

Les temps ne sont pas optimum selon les dires d'un belges mais sur c'est bon ces frites .. bravo

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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