Gâteau pommes/rhubarbe/fraises/orange

Je me suis donc basée sur la recette de Cuisineplaisir, cliques ici. Mais comme je vous le disez je me suis plantée, ce n'était pas mon jour aujourd'hui ! Et pourtant !!!!

Eplucher ou non (au choix) la rhubarbe et couper en petits morceaux.

Equetter les fraises et les couper en deux ou en quatre selon la grosseur.

Eplucher et enlever les pépins de la pomme ou des pommes et couper les quartiers en 4.

Faire les zestes et ensuite pressée l'orange.

Mettre les morceaux de pommes, de fraises et de rhubarbe dans un saladier avec 50 g de sucre et le jus d’orange ainsi que le zeste.

Laisser macérer 30 minutes environ.

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre, (y placer du papier sulfurisé dans le fond, facultatif).

Battre les oeufs avec le reste du sucre. Ajouter le beurre petit à petit. Ajouter la farine tamisée peu à peu.

Puis la préparation de fruits qui ont macérés. Et mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four, pendant environ 30 min selon four, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Le laisser tiédir puis démouler.

Et encore sous la pluie !!!!

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