Gratin d'endives aux Maroilles
Une recette de gratin maison par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 endivessauce béchamel maison (huile, farine, lait, poivre)1/4 de Maroilleschapelure maisonFond de jambon pour deux personnes.
Préparation:
Cuire les endives à l'eau salée 10 minutes en cocotte minute.
Bien les égoutter et les couper en petits morceaux, finir de bien les égoutter.
Nettoyer le fromage :
Racler tous les bord du fromage avac un couteau :
Faire la sauce béchamel :
Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et la chauffer un peu, puis hors du feu ajouter 2 cuillères à soupe rases de farine tamisée. Mélanger avec un fouet et remettre à feu doux en versant doucement du lait tout en fouettant, et jusqu'à la consistance souhaitée. Y ajouter 60 g de maroilles en petits morceaux. Poivrer mais ne pas saler : le jambon et la maroilles l'étant déjà.
Ajouter du jambon fumé en petits cubes.
Puis ajouter les endives.
Bien tout mélanger.
Mettre dans un plat à gratin.
Mettre dessus de la chapelure (moi maison : biscotte passée).
Et couper en fine tranches le reste du maroilles et le mettre sur la chapelure.
Passer le plat au four pendant 30 minutes à 200°.
Mes aubergines :
Publié par Mamyloula
14 commentaires
Mamyloula
De rien je sais que tu aimes le Maroilles bisous et merci à toi
hanor
bisous et merci pour la recette
Mamyloula
Merci mon ami et merci pour le bisou si joliment exprimé bise
jeanmerode
super j aime,bravo et un bisous parfumé