Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte

Une recette de gratin inventive par Mamyloula

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16 Commentaires
228

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Kg de topinamboursDes pommes de terre vitelotte (ou autre) pour trois personnes25 Cl de crème fraîche1 Fond de jambon fumé1 Oignon rougeSel, poivre100 G de fromage râpéQuelques tranches de fromage à raclette nature

Préparation:

Brosser les topinambour et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 min.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Laver les pommes de terre et les faire cuire à la pelure.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Eplucher les topinambours ainsi que les pommes de terre.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Dans un plat à gratin mettre dans le fond les topinambours et audessus les pommes de terre coupées en rondelles.



Dans un saladier mettre la crème fraîche, le fond de jambon coupé en cubes, l'oignon rouge émincé très finement et le fromage râpé.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Saler si besoin, et poivrer.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Verser ce mélange sur les topinambour et pommes de terre.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Puis couvrir le tout avec les tranches de fromage à raclette.



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



Enfourner environ trente minutes à 180°.



Après la pluie



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte



et le chou d'huguette



recette Gratin de topinambour et pommes de terre vitelotte

Une portion (env. 480 g) :
Calories 591 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 48,1 g   Lipides 28,9 g  

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16 commentaires

Mamyloula

merci pour le com sijosee ainsi que boulegradin (très en retard pour toi) mais je n'avais pas été prévenu de ta réponse

sijosee

je vais testé. Une première pour moi les topinambours.

bouledogradin

on m en a donner beaucoup , alors, je vais tester! merci

Mamyloula

vas y c'est fait pour ça merci bisous

lydie44

Miammmmmm!!!!!5/5 pour ce bon gratin!!!!!! Je te pique la recette. Bizz.

Mamyloula

Merci et bisous à tous les deux

IANOU

A essayer, je prends

jeanmerode

tres bonne idée de gratin,bravo

Mamyloula

C'est grâce à Huguette, qui m'a envoyée des plans, que j'ai mis et voilà le résultat bisous

pepi

je n'en ai jamais fait mais c'est tres alléchant !!! bisous miss mam's

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