Mousse mascarpone aux écorces d'oranges confites et cacao amer.
Que c'est bon ! par Mamyloula
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 G de mascarpone2 Œufs50 G de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison)50 G d'écorces d'oranges confites (maison pour moi)10 G de cacao amerQuelques copeaux ou brisures de chocolat noir8 Crêpes dentelles. (Ou autre biscuit sec).
Préparation:
Bon aujourd'hui j'ai fait retravailler mon imagination lol, et ce n'est pas raté, miam !
Battre les jaunes d'oeufs, puis ajouter les sucres. Ajouter ensuite la mascarpone et battre doucement et pas longtemps. Sucre vanillé maison cliques ici pour la recette.
Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
Incorporer le premier mélange dans les blancs en neige (dans ce sens ça évite de casser les blancs, enfin pour moi !), et remuer très doucement pour incorporer les blancs au mélange.
Couper en petits morceaux les écorces d'oranges confites et les incorporer tout doucement au mélange précédent. Pour faire les écorces d'oranges maison cliques ici)
Puis ajouter également les 10 g de cacao amer tout en mélangeant tout doucement.
Mettre dans des coupes puis mettre au frais plusieurs heures.
Saupoudrer de copeaux ou de brisures de chocolat noir (pour voir la recette pour les copeaux cliques ici)
Servir avec des crêpes dentelles (ou autre).
T'as de beaux yeux tu sais !
Mots-clés: chocolat, mascarpone, œufs, oranges
Une portion (env. 90 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 16,3 g
Lipides 12,9 g
Publié par Mamyloula
21 commentaires
Mamyloula
Merci kekeli, jeanmerode et Guy59600 bisous et bonne après midi à tous
jeanmerode
super ce dessert,bravo
GUY59600
un excellent dessert
très bonne journée
kekeli
Jolie recette !!
Mamyloula
Merci Rosy, non Pitou attend une caresse et me fait les yeux doux lol bisous
Rosy
Pitou à l'air malheureux , ça c'est pas pour lui , très beau dessert
Mamyloula
C'est très léger et un très bon goût avec les écorces bisous marylineH
marylineH
Hmmm ça doit déchirer cette mousse
bisous
Mamyloula
Merci Lauranou et 0214babou, c'est très bon, tu peux y aller babou lol, et oui Lauranou allez c'est facile à faire les écorces d'oranges confites et c'est tellement meilleurs que celles du commerce ! Vous pouvez compter sur moi toutes les deux Pitou aura ses bisous lol et moi je vous en fait à vous deux bises
Lauranou
Que c'est bon cette mousse que de bonne choses il y as dedans mais j'ai plus d'écorces d'oranges y'as plus qu'à ?
je t'envoie un gros bisous et pour Pitou si tu veux bien lui faire .merci beaucoup