Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula

Avec des taggiatelles fraîches waouh que c'est bon ! approuvée par toute la famille !

  • Recette de cuisine 4.88/5
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39 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon50 G de beurre ou huile d'olive100 G de champignons frais1 Citron1 Bouquet garni1 C. À soupe de farine1 Petite boite de concentré de tomates1 C. À soupe de persil25 Cl de vin blancSel Poivre

Préparation:

  recette Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula


Laver et sécher les pavés de saumon.


Faites chauffer 20 g de beurre ou l'huile dans une sauteuse et faites cuire les pavés de saumon des deux côtés (environ 3 minutes de chaque côté), salez, poivrez, versez le vin blanc, le jus d'un citron et ajoutez le bouquet garni.



recette Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula



Couvrez et laissez cuire 10 min.



Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en morceaux. Mettez-les à frire dans 10 g de beurre ou de l'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez le persil et saupoudrez de farine.



recette Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula



Laissez-la blondir.



 Egoutter les pavés en gardant le jus de cuisson. Garder au chaud le poisson.



Ajoutez le jus de cuisson à la sauce qui est entrain de blondir, laissez cuire 5 à 6 min.



recette Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula



Versez le concentré de tomates, mélangez le tout. Si vous trouvez que c'est trop épais ajouter un peu de vin blanc.




recette Pavés de saumon à l'alsacienne façon Mamyloula


Servez le poisson en le nappant de cette sauce et en mettant une c. à soupe de beurre fondu dessus.



Servez avec des pommes de terre vapeur ou à l'eau. Ou encore mieux avec des taggliatelles fraîches de préférence.


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Mots-clés: pommes de terre ou taggliatelles (fraiches), saumon, tomates, vin blanc

Une portion (env. 420 g) :
Calories 619 kcal   Protéines 29,1 g   Glucides 8,3 g   Lipides 37,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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39 commentaires

Mamyloula

Aller aller c'est très bon tentez de le faire, nous on adore, encore aujourd'hui fait, disons même refait déjà plusieurs fois cette année lol bisous à tous

Mamyloula

Avec des taggliatelles que j'ai fait moi même, donc fraîches et maison, un vrai délice.

Invité

Miam, très très très bon

Invité

Super bon

Mamyloula

Merci LynnieS nous aussi on aime vraiment bien bisous

LynnieS

Très bon. Merci pour la recette !

Mamyloula

Merci Catherine, c'est vrai c'est très bon, on en fait souvent bisous

Catherine

excellent repas, merci on le refera,

Mamyloula

Fait de nouveau, c'est tellement bon bises

Mamyloula

Merci Carmen bisous

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  • Recette de cuisine 4.88/5

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