Bouchées de cabillaud
Une recette de plat originale par Mamyloumich
10 Commentaires
119 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bouchées en pâte feuilletée 4
- Dos de cabillaud 4
- Champignons 500 grammes
- Crème 2 cuillères à soupes
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Bouillon de légumes 4 décilitres
- Beurre
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez votre poisson en dés.
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Étape 2Faites des lamelles avec vos champignons.
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Étape 3Faites fondre le beurre et y étuver vos champignons pendant 5 minutes environ. Saupoudrez ceux-ci avec votre maïzena et versez votre bouillon. Laissez mijoter 10 minutes.
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Étape 4Ajoutez les cubes de cabillaud et poursuivez encore quelques minutes.
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Étape 5En fin de cuisson, ajoutez la crème, poivrez et mélangez.
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Étape 6Entretemps, faites chauffer 10 minutes vos bouchées dans un four préchauffé à 180°.
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Étape 7Remplissez vos bouchées de votre préparation.
Mots-clés: bouchées, champignons, poissons
Une portion (env. 240 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 7,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du cabillaud et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, qui s'accordera parfaitement avec les champignons et le poisson.
Questions fréquentes
Les bouchées doivent être chauffées dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par d'autres poissons blancs comme le merlu ou le colin.
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à remplir les bouchées.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes fait maison ou un bouillon en cube dilué dans de l'eau.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux ou des épinards pour plus de saveurs.
Les dés de cabillaud doivent être d'environ 2 à 3 cm pour une cuisson uniforme.
Non, cette recette contient de la pâte feuilletée qui contient du gluten. Vous pouvez utiliser une pâte sans gluten comme alternative.
Cette recette permet de réaliser 4 bouchées de cabillaud.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture de la sauce.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Fafichon
Super bon et très facile à faire !!!
Mamyloumich
Je suis contente que cela te plaise Gabrielle. J'aime faire plaisir. bisous
Ma truffe 2
encore une bonne recette ,bisous paty
Mamyloumich
Prévenez moi de votre arrivée tous et je vous prépare cela. Belle soirée et bisous à tous. Paty
Anne
Hummm j arriiiivvvee !
italmo
j'aime beaucoup tes "cache cache" très belle recette de bouchées au poisson
bises
jeanmerode
bonne idée de recette,bravo
biboudaine
Humm ça donne envie ! Bises .
Mamyloumich
Bonjour hélène, encore une façon originale de faire manger du poisson aux petits. Mais surtout, j'adore jouer à cache cache avec les aliments. Bon week-end de Pâques. Bisous, Paty
cuisineenfolie
Belle idée ! !!