Concombre farci sauce bolognaise et gratiné au gorgonzola
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le concombre est l'ingrédient vedette de cette recette. Il apporte une fraîcheur incomparable qui équilibre parfaitement la richesse de la sauce bolognaise. Sa texture croquante se marie à merveille avec le fondant du gorgonzola, créant ainsi une harmonie en bouche.
Léger et savoureux, le concombre fait de ce plat une option réconfortante sans alourdir. La préparation est simple et rapide, permettant de savourer une combinaison de saveurs authentiques en un rien de temps. Ce mélange audacieux entre des éléments classiques et une touche de modernité ravira les amateurs de cuisine.
Avec le concombre farci, chaque bouchée devient une véritable œuvre culinaire qui impressionne à coup sûr.
Léger et savoureux, le concombre fait de ce plat une option réconfortante sans alourdir. La préparation est simple et rapide, permettant de savourer une combinaison de saveurs authentiques en un rien de temps. Ce mélange audacieux entre des éléments classiques et une touche de modernité ravira les amateurs de cuisine.
Avec le concombre farci, chaque bouchée devient une véritable œuvre culinaire qui impressionne à coup sûr.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson et éviter le stress.
- Utilisez des légumes frais pour une meilleure saveur et texture dans votre sauce bolognaise.
- Ne négligez pas l'assaisonnement : goûtez votre sauce avant de la servir pour ajuster le sel et le poivre.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de parmesan râpé avec le gorgonzola.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
- Conservez les graines du concombre pour une texture croquante, ou retirez-les pour une farce plus lisse.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour garantir une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Haché - Pour la sauce bolognaise 500 grammes
- Poivron rouge - Pour la sauce bolognaise 1
- Poivron vert - Pour la sauce bolognaise 1
- Poivron jaune - Pour la sauce bolognaise 1
- Oignon - Pour la sauce bolognaise 1
- Éclats d'ail - Pour la sauce bolognaise 3
- Persil - Pour la sauce bolognaise
- Ciboulette - Pour la sauce bolognaise
- Boîte de tomates pelées - Pour la sauce bolognaise 1
- Petite de concentré de tomates - Pour la sauce bolognaise 1
- Poivre - Pour la sauce bolognaise
- Concombre - Ajouter pour la recette 1
- Tranches de gorgonzola - Ajouter pour la recette 1 paquet
- Huile - Ajouter pour la recette
Préparation
-
Étape 1Couper vos poivrons en morceaux après les avoir épépinés.
-
Étape 2Peler votre oignon et votre ail, puis émincer finement. Ciseler votre persil et votre ciboulette.
-
Étape 3Couper votre concombre en 4 et les évider. Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre et y insérer votre haché. Ajouter vos poivrons, la chair de votre concombre, votre oignon, ail, ciboulette, persil, et poivrer le tout.
-
Étape 4Verser votre boîte de tomates pelées et votre concentré de tomates, puis bien mélanger.
-
Étape 5Huiler un plat allant au four et y déposer vos tronçons de concombre. Remplir les tronçons de votre sauce et garnir de tranches de gorgonzola.
-
Étape 6Enfourner dans un four à 180 à 200°C pendant environ 30 minutes.
Mots-clés: ail, ciboulette, concombre, fromage, gorgonzola, légumes, oignons, persil, poivrons, tomates, viandes
Une portion (env. 300 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 23,8 g
Glucides 6,0 g
Lipides 14,9 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Le plat doit être cuit au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un autre fromage de votre choix, comme du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
Vous pouvez préparer la sauce bolognaise à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Il est préférable d'utiliser des concombres frais pour cette recette, car les concombres en conserve peuvent être trop mous et ne tiendront pas bien lors de la cuisson.
Non, cette recette contient de la viande hachée. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou des protéines végétales.
Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou un mélange des deux pour la sauce bolognaise, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
Le plat est bien cuit lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, et que la viande est bien cuite à l'intérieur des concombres.
Ce plat peut être servi chaud, accompagné d'une salade verte ou de pain croustillant pour un repas complet.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Mamyloumich
Le hasard fait bien les choses, pas de courgette, un concombre dans le frigo et peut-être un peu d'audace. Au plaisir, bisous
Kilomètre-0
Ah ce n'est pas commun avec du concombre. C'est chouette
Merci
Bisous
jeanmerode
comme tu dis, le hasard est benefique
Mamyloumich
Parfois le hasard fait bien les choses, pas de courgettes mais un concombre. Merci jeanmerode
jeanmerode
bonne idée de recette,bravo
Mamyloumich
J'avoue que j'ai réalisé cette recette tout à fait par hasard, je n'avais plus de courgette et par contre un concombre me faisait de l’œil dans le frigo, alors j'ai tenté...on a été agréablement surpris. Merci à toi cuisineenfolie
cuisineenfolie
J'ai jamais cuit des concombres, et je suis curieuse. J'adore les légumes, c'est une bonne idée, merci mamyloumich !