Cuisses de poulet aux légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'hiver, les plats réconfortants s'invitent dans les cuisines. La recette des cuisses de poulet aux légumes est parfaite pour réchauffer les soirées fraîches. Après une journée pluvieuse, apporter un peu de douceur à ce plat, c'est l'idée.
Avec des légumes de saison comme le brocoli et les carottes, ce plat se pare de couleurs et de saveurs. Les épices et herbes aromatiques apportent une belle profondeur de goût, idéale pour égayer les journées grises. Préparée lentement, cette recette permet de savourer chaque bouchée tout en bénéficiant des vertus des légumes d'hiver.
Avec des légumes de saison comme le brocoli et les carottes, ce plat se pare de couleurs et de saveurs. Les épices et herbes aromatiques apportent une belle profondeur de goût, idéale pour égayer les journées grises. Préparée lentement, cette recette permet de savourer chaque bouchée tout en bénéficiant des vertus des légumes d'hiver.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps et éviter le stress.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs de votre plat, elles apportent une touche de fraîcheur.
- Ne surchargez pas la marmite, assurez-vous que les ingrédients cuisent uniformément.
- Goûtez régulièrement pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Servez avec du pain pour profiter du délicieux bouillon.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
- Ajoutez un peu de citron au moment de servir pour apporter une note d'acidité qui équilibrera les saveurs.
Ingrédients
- Cuisses de poulet 4
- Petites pommes de terre 15
- Brocoli 1
- Carottes 3
- Haricots verts 200 grammes
- Champignons 250 grammes
- Tomates séchées 10
- Bouillon de poulet
- Poivre
- Paprika
- Curry
- Romarin
- Thym
- Cerfeuil
- Persil
- Huile
Préparation
-
Étape 1Dans une grande marmite, faites dorer vos cuisses de poulet dans votre huile, poivrez.
-
Étape 2Nettoyez votre brocoli, pelez vos carottes et passez-les à la mandoline. Épluchez vos pommes de terre et laissez-les entières.
-
Étape 3Coupez vos haricots en morceaux et vos champignons en lamelles.
-
Étape 4Mettez le tout dans votre marmite avec vos cuisses de poulet, versez votre bouillon. Ajoutez toutes vos épices, vos herbes et vos tomates séchées coupées en morceaux, laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, se mariera parfaitement avec le poulet et les légumes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, complétera les saveurs du poulet et des légumes sans les dominer.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des notes épicées et fruitées, apportera une belle harmonie avec les épices et les herbes du plat.
Questions fréquentes
Il faut environ 1 heure pour cuire les cuisses de poulet à feu doux.
Oui, vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix, mais assurez-vous qu'ils cuisent en même temps que le poulet.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, mais il est recommandé de les décongeler avant de les cuire pour une cuisson uniforme.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le gingembre ou le piment selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser une cocotte-minute pour réduire le temps de cuisson.
Une cuisse de poulet avec une portion de légumes est généralement suffisante par personne.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de l'eau, mais cela peut affecter le goût.
Non, ce plat contient du poulet, mais vous pouvez le modifier en utilisant des protéines végétales.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Kilomètre-0
Simple et efficace comme toujours
anna
belle recette avec ces petits légumes et le parfum des épices!bonne journée
italmo
une belle recette de poulet aux légumes
bises