Gâteau de semoule au zeste d'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le gâteau de semoule au zeste d'orange s'inscrit dans la tradition culinaire méditerranéenne. Les desserts à base de semoule y sont prisés pour leur texture légère et leur goût délicat. Cette recette évoque des souvenirs de famille, où chaque génération ajoute sa touche personnelle.
Les secrets de préparation et les astuces se transmettent de mère en fille. Le zeste d'orange, quant à lui, apporte une note de fraîcheur. Cela souligne l'importance des agrumes dans de nombreuses cuisines régionales.
Ce gâteau est souvent servi lors de célébrations, symbolisant des moments de partage et de convivialité entre amis et proches.
Les secrets de préparation et les astuces se transmettent de mère en fille. Le zeste d'orange, quant à lui, apporte une note de fraîcheur. Cela souligne l'importance des agrumes dans de nombreuses cuisines régionales.
Ce gâteau est souvent servi lors de célébrations, symbolisant des moments de partage et de convivialité entre amis et proches.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne faites pas bouillir le lait pour éviter que la semoule ne forme des grumeaux.
- Râpez l'orange juste avant de l'incorporer pour préserver son arôme.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
- Servez le gâteau frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez des fruits confits pour une touche sucrée et colorée.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Semoule de blé 125 grammes
- Lait 1 litre
- Sucre impalpable 80 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 2
- Orange 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 2Dans une casserole, versez le lait, faites-le chauffer (pas bouillir), ensuite ajoutez votre semoule et votre sucre vanillé. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant.
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Étape 3Bien laver votre orange ou prendre une bio, râpez le zeste de votre orange.
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Étape 4Battez vos œufs et incorporez le zeste d'orange.
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Étape 5Hors du feu, ajoutez à votre semoule, vos œufs-zeste d'orange et votre sucre en poudre, mélangez vivement.
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Étape 6Versez dans un moule en silicone, puis enfournez pendant 20 minutes. Toujours surveiller.
-
Étape 7Laissez refroidir, démoulez et gardez au frais.
-
Étape 8Saupoudrez de sucre impalpable.
Mots-clés: fruits, gâteau semoule, orange
Une portion (env. 250 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 27,4 g
Lipides 2,5 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Le gâteau de semoule doit cuire au four pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser du zeste de citron ou de pamplemousse pour varier les saveurs.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Un moule en silicone est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule en métal en le beurrant.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre impalpable ou le garnir de fruits frais.
Assurez-vous de bien graisser le moule ou d'utiliser un moule en silicone pour éviter que le gâteau ne colle.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci pour ce beau gâteau je met de coté, bisoussss
joieetsoleil
il est super ce gâteau, mes enfants vont adorer. Merci
Mamyloumich
Merci Jean. Bon mercredi, bisous. Paty
jeanmerode
superbe ton gateau de semoule