Hamburger maison à la viande de boeuf
Une recette de boeuf appétissante par Mamyloumich
6 Commentaires
118 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boeuf haché 400 grammes
- Œuf 1
- Oignons 2
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Chapelure 1 cuillère à soupe
- Origan 1 cuillère à soupe
- Poivre
- Beurre
- Pains 6
Préparation
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Étape 1Épluchez vos oignons et coupez-les en lamelles.
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Étape 2Dans un grand plat, mélangez votre viande avec votre origan, votre chapelure, votre œuf, et poivrez. Faites-en de belles petites boulettes et aplatissez-les pour leur donner la forme d'un hamburger.
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Étape 3Dans une poêle, faites fondre votre beurre et cuisez vos hamburgers pendant environ 5 minutes de chaque côté.
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Étape 4Ouvrez vos pains et passez-les à 180° pendant 5 minutes.
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Étape 5Garnissez vos pains d'un morceau de viande, d'un peu d'oignons et de la sauce que vous désirez.
Mots-clés: hamburgers, viandes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 3,5 g
Lipides 22,4 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des tanins robustes qui se marie bien avec la richesse de la viande de boeuf.
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui complète la saveur du hamburger sans l'écraser.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et boisé qui peut apporter une belle fraîcheur et équilibre au plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du boeuf haché, de préférence avec un taux de matière grasse d'environ 15 à 20% pour un hamburger juteux.
Pour éviter que les hamburgers ne se dessèchent, ne les cuisez pas trop longtemps et utilisez de la viande avec un bon taux de gras. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce ou de fromage pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Les frites maison, des salades, des légumes grillés ou des chips sont d'excellents accompagnements pour un hamburger.
Vous pouvez personnaliser votre hamburger avec des garnitures comme du fromage, de la laitue, des tomates, des cornichons, des sauces variées, ou même des avocats.
La cuisson à la poêle avec un peu de beurre ou à la grillade est idéale pour obtenir une belle croûte tout en gardant l'intérieur juteux.
En général, il faut environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, mais cela peut varier selon l'épaisseur de la viande.
Oui, vous pouvez utiliser différents types de pain comme des pains briochés, des pains au sésame, ou même des pains sans gluten.
La meilleure façon de vérifier la cuisson est d'utiliser un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre 70°C pour être considérée comme bien cuite.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloumich
Tu es vraiment trop gentille Hélène, mais cela me fait très plaisir. Bonne soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
Merci Monique, j'espère que ton week-end a été bon.Bonne soirée, bisous. Paty
Mamyloumich
C'est gentil Jean. bonne soirée, bisous. Paty
cuisineenfolie
J'adore les Burger maison , le tien est bien appétissant comme tous tes plats ma Paty
italmo
super j'adore. bon lundi de Paques
jeanmerode
un bon hamburger