Mes carottes et ses lardons se faufilent entre deux couches de purée au fromage ail et fines herbes

1. Étape 1
   Épluchez vos pommes de terre et les coupez en petits dés.
2. Étape 2
   Pelez vos carottes et faites-en des rondelles.
3. Étape 3
   Prenez 2 casseroles, dans l'une faites cuire vos pommes de terre et dans l'autre vos carottes (le tout dans du bouillon de légumes).
4. Étape 4
   Dans une poêle, faites cuire vos lardons à feu doux.
5. Étape 5
   Faites de même avec votre poulet.
6. Étape 6
   Quand vos pommes de terre sont cuites, les égouttez.
7. Étape 7
   Bien les écraser, versez un peu de lait et ajoutez votre fromage.
8. Étape 8
   Ajoutez des morceaux de poulet, touillez.
9. Étape 9
   Poivrez, mettez une noix de beurre et bien mélangez.
10. Étape 10
    Ajoutez vos lardons à vos carottes.
11. Étape 11
    Préchauffez votre four à 200°.
12. Étape 12
    Dans un plat beurré, avec une forme ronde, faites une couche de purée améliorée, ensuite de carottes-lardons et terminez par une couche de purée (enlevez votre cercle).
13. Étape 13
    Enfournez 10 minutes.

Accord mets et vin

• Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se marie parfaitement avec la richesse de la purée au fromage et les lardons.
• Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des arômes de cerise et de framboise, complétera les saveurs des carottes et du poulet sans dominer le plat.
• Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec ses tanins souples et ses notes épicées, apportera une belle harmonie avec le salé des lardons et la douceur des légumes.

Ils ont envie d'essayer