Omelette aux pommes de terre-poireaux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette aux pommes de terre et poireaux est un plat traditionnel qui évoque la simplicité de la cuisine rustique. Originaire des campagnes, cette recette se transmet de génération en génération, unissant les familles autour d'un repas réconfortant. Les pommes de terre, ingrédient central de cette omelette, sont considérées comme un aliment de base dans de nombreuses cultures.
Les poireaux, quant à eux, apportent une douce subtilité qui rend le plat à la fois savoureux et nourrissant. Ce mets est souvent préparé lors des repas quotidiens, mais il peut également briller lors d'occasions spéciales. En combinant des ingrédients simples et accessibles, l'omelette aux pommes de terre et poireaux illustre l'ingéniosité culinaire et l'amour de la bonne cuisine.
Les poireaux, quant à eux, apportent une douce subtilité qui rend le plat à la fois savoureux et nourrissant. Ce mets est souvent préparé lors des repas quotidiens, mais il peut également briller lors d'occasions spéciales. En combinant des ingrédients simples et accessibles, l'omelette aux pommes de terre et poireaux illustre l'ingéniosité culinaire et l'amour de la bonne cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Ajoutez un peu de lait ou de crème dans les œufs battus pour une omelette plus moelleuse.
- Pour une saveur supplémentaire, incorporez des fromages comme le gruyère ou le parmesan.
- Ne pas hésiter à ajouter des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
- Pour une cuisson uniforme, couvrez la poêle pendant la cuisson de l'omelette.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette au moment de servir.
Ingrédients
- Œufs 3
- Pommes de terre 4
- Poireau 1
- Oignon 1
- Beurre
- Mélange de fines herbes surgelées - ciboulette, persil, basilic, ail
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Peler votre oignon et l'émincer finement.
-
Étape 2Éplucher vos pommes de terre, les couper en fines lamelles et bien les laver.
-
Étape 3Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, y insérer vos poireaux, poivrer.
-
Étape 45 minutes avant la fin de la cuisson des poireaux, mettre vos pommes de terre ainsi que votre oignon émincé.
-
Étape 5Pendant ce temps, battre vos œufs et les améliorer avec vos fines herbes et le gruyère, touiller.
-
Étape 6Verser ceux-ci sur votre mélange pommes de terre-poireaux.
-
Étape 7Faire cuire une face et glisser sur une assiette pour faire cuire l'autre côté.
-
Étape 8Répéter l'opération autant de fois qu'il le faudra pour que votre omelette soit cuite.
Mots-clés: oeufs, omelette, poireaux, pomme de terre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 16,3 g
Lipides 6,1 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent cuire environ 5 minutes avec les poireaux avant d'ajouter les œufs.
Oui, vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards, des courgettes ou même des champignons selon vos préférences.
L'omelette est bien cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement ferme mais encore moelleux.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du gruyère ou du cheddar pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer l'omelette à l'avance et la réchauffer doucement au moment de servir.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes selon les portions.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour la cuisson, mais vous pouvez également utiliser du beurre clarifié.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs si vous avez des restrictions alimentaires, mais cela peut affecter la texture.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Cette omelette se sert chaude, accompagnée d'une salade verte ou de pain frais.
Ça a l'air bon !
Votes
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloumich
Contente que cela te plaise Monique. Bisous, Paty
Mamyloumich
C'est vrai que je n'avais plu vraiment faim après avoir mangé un morceau
Bisous misterhyde, Paty
italmo
SUPER IDEE LE POIREAU DANS L'OMELETTE AUX POMMES DE TERRE J'ADORE
BISES
misterhyde
belle omelette bien copieuse