Plat de salade des champs
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, la première salade des champs est toujours attendue avec impatience. La salade à base de chicorée est un choix parfait pour profiter des saveurs printanières. Elle allie des ingrédients frais et colorés, apportant une touche de légèreté tout en restant nourrissante. Idéale pour un pique-nique ou un repas en extérieur, cette salade invite à savourer les plaisirs de la saison.
Trucs & Astuces
- Nettoyez soigneusement votre chicorée pour éliminer toute saleté.
- Utilisez des pommes de terre de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Variez les textures en ajoutant des noix ou des graines pour du croquant.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Équilibrez les ingrédients pour une salade colorée et appétissante.
Ingrédients
- Chicorée 400 grammes
- Œufs - durs 3
- Rôti fumé - cuit 250 grammes
- Tomates 2
- Pommes de terre 5
- Radis noirs 2
Préparation
-
Étape 1Nettoyez correctement et en plusieurs fois votre salade des champs (chicorée), avec un couteau faites-en des fragments.
-
Étape 2Cuisez vos pommes de terre, les peler et les couper en morceaux.
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Étape 3Faites de même avec vos œufs, votre rôti et vos tomates.
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Étape 4Dans un plat, mettez votre salade des champs, vos tomates, vos œufs, vos pommes de terre, votre rôti et râpez par-dessus vos radis noirs. Mélangez le tout.
Mots-clés: salade
Une portion (env. 260 g) :
Calories 221 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 13,0 g
Lipides 10,4 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Pour nettoyer la chicorée, rincez-la à l'eau froide plusieurs fois pour enlever toute la terre et les impuretés. Utilisez un couteau pour couper les feuilles en morceaux.
Pour cuire les pommes de terre, placez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Oui, vous pouvez remplacer le rôti fumé par du poulet grillé, du jambon ou même une option végétarienne comme du tofu fumé.
La préparation de cette salade prend environ 30 minutes, y compris le temps de cuisson des pommes de terre et des œufs.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable de mélanger les ingrédients juste avant de servir pour éviter que la chicorée ne flétrisse.
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives, des cornichons, des oignons rouges ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Conservez les restes de la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Non, cette recette contient des œufs et du rôti fumé. Pour une version végétarienne, remplacez ces ingrédients par des alternatives végétales.
Servez cette salade fraîche en entrée ou en plat principal, accompagnée d'une vinaigrette légère si désiré.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Ma truffe 2
une belle salade de printemps ,comme j'aine ,bisous paty
joieetsoleil
Une belle salade comme j'aime
Nath
italmo
tres belle salade des champs j'adore le radis noir
bises
jeanmerode
une bonne salade
Doudou42
Coucou ma paty. J'adore. Par chez nous, on les appelle les barabans. Bisous. Fabi.
cuisineenfolie
Très belle ta salade paty !